JOM FOLLOW JADI KAWAN. TQVM SUPPORT JENDELA DAPUR SURIANTI

Jom follow dan jadi sahabat. Tinggalkan jejak anda untuk saya follow kembali.

Nak cari resepi apa ya..taip di sini

Saturday, June 22, 2013

Sayur kacang panjang

Kadang-kadang kita buntu memikirkan sayur yang cepat dimasak, mudah disediakan dan yang pentingnya sedap. Kalau Sue dengan family memang suka sangat sayur kacang panjang campur karot ni. Rangup kacang panjang tu dengan rasa telur tu, wangi kunyitnya...memang sedap.


Bahan-bahan :
Sayur kacang panjang seikat (pilih yang muda supaya rangup)
Sebatang karot
Telur 2 biji
1 ruas kunyit hidup (ditumbuk halus)
*boleh juga digunakan kunyit serbuk tapi kurang wanginya berbanding kunyit hidup*
Bawang besar dipotong baji
Lada merah dipotong
Minyak masak (anggaran 3@4 sudu besar)
Garam halus
Air (anggaran 4@5 sudu besar)

Cara masak :
Panaskan minyak.
Tumiskan bawang besar.
Masukkan kacang panjang, karot, kunyit, garam dan cili potong
Kacau sebentar, masukkan air anggaran.
Kacau anggaran 1 minit.
Pecahkan telur.
Kacau rata dan tutupkan api.

*Air jangan terlalu banyak dan jangan masak terlalu lama, hanya kacau goreng sekejap, takut kacang jadi layu/lembek