Jom masak dengan Surianti Kitchen

Bismillahirrahmanirrahim , Cottage Pie, menu ala mat saleh pula kali ni. Bukan Lasagna ya,  kerana tidak menggunakan lasagna sheet sebagai lapisan. Resipi ini menggunakan daging lembu dan dinamakan Cottage Pie. Jika menggunakan daging kambing, akan dinamakan Sheperd's Pie. Sedap tau ! Cottage Pie (loyang saiz 8 x 8 inci) Video langkah demi langkah berserta penerangan yang lengkap, boleh   klik di sini Jangan lupa subscribe ya ! Bahan A 🔵  800 g ubi kentang (6 - 7 biji) 🔵  1/2 cawan susu segar 🔵  2 sudu besar mentega   Cara penyediaan kentang : 1. Kupas kulit ubi kentang dan bersihkan. Rebus dalam air sehingga empuk dan toskan airnya. 2. Lecek ubi kentang dalam keadaan panas. 3. Masukkan susu segar bersama dengan mentega. Gaul sebati dan ketepikan. Bahan B 🔵  400g daging lembu kisar (boleh digantikan dengan ayam) 🔵  1 biji bawang holland didadu (kalau tiada boleh letak bawang besar) 🔵  2 sudu besar serbuk lada hitam 🔵  1 ...

Bismillahirahmanirrahim, . Spaghetti Aglio Olio (bermaksud “Spaghetti [with] garlic and oil") , serius sedap pada kami sekeluarga. Kalau ada parmesan cheese, lagi sedap ditabur di atasnya. Kali ini stok parmesan cheese kehabisan pula, pun masih sedap juga. . . Bahan A 🔵1/2 pek spaghetti Adabi (250 g)- rebus hingga lembut dalam air mendidih, toskan 🔵1 sudu besar garam 🔵2 sudu besar minyak zaiton 🔵Air (anggaran separuh periuk) . Bahan B 🔵5 sudu besar minyak zaiton 🔵3-5 ulas bawang putih 🔵1/2 cawan air rebusan ayam (kalau tiada, ambil 1 kiub pati ayam , larutkan dengan air jadikan 1/2 cawan) 🔵300 g udang 🔵Garam (secukup rasa) 🔵2 sudu besar chilli flakes (boleh tambah jika suka lagi pedas) 🔵1/2 sudu besar lada hitam serbuk 🔵Buah tomato ceri 🔵Daun parsley segar dihiris , jika tiada gunakan parsley kering - anggaran 3 tangkai . Cara penyediaan : 1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih sehingga harum. 2. Masu...

Bismillahirrahmanirrahim, Resepi spaghetti yang sedap ini asalnya dari IG doktor cantik yang terer masak, kak @drinahar. Terima kasih kak, saya panjangkan resepinya di sini. RESIPI SPAGHETTI BOLOGNESE Sumber : @drinahar Dicuba oleh : Surianti Ramli . Bahan-bahan . 1 paket spaghetti 500g daging cincang 1 tin sos prego + 1/2 botol sos tomato kimball 1 biji bawang besar (dicincang halus) 3 ulas bawang putih (dicincang halus) 2 biji tomato (dipotong dadu) 2-3 sudubesar cili giling 1/2 mangkuk kecil mix vege (*saya tak letak) 3-4 biji cendawan butang (dipotong dadu) 1 cawan air 1 senduk susu segar 1 kiub stok daging lembu (optional) oregano, dried parsley secukupnye serbuk ladahitam secukupnye garam, gula ikut rasa minyak utk menumis-guna butter pn boleh! . Cara-cara . Untuk spaghetti, rebus dalam periuk besar, tambah sedikit garam. Angkat bila spaghetti sudah lembut dan kemudian toskan.Untuk sos bolognese, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu. masukkan cili giling,tumis ...

Bismillahirrahmanirrahim.. Jom makan malam dengan menu ala barat, antara menu yang mendapat rating tertinggi dalam blog Sue, menjadi kesukaan anak-anak dan mudah cara penyediaannya. Dulu Sue pernah post kan resepi ini dan mendapat maklumbalas yang baik dari kawan-kawan yang setia mengunjungi blog Sue. Alhamdulillah. Chicken Chop Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan Ayam : 5 keping paha ayam (buang tulang) 5 ulas bawang putih dipotong dadu 2 sb serbuk lada putih 2 biji telur dipukul dgn garfu Bread crumb (serbuk roti, boleh dibeli dikedai peralatan bakeri) Sedikit tepung gandum -gaulkan ayam dgn bawang putih & lada putih, perap 1 - 2 jam. -lumurkan ayam dgn tepung gandum. -celupkan ayam dlm telur. -golekkan dlm serbuk roti. -goreng dlm minyak panas hingga masak. *kalau tak mahu buat cara diatas, boleh juga salutkan ayam dengan tepung goreng ayam Adabi, Bestari dll, kemudian goreng hingga masak. Sauce/Kuah Chicken Chop : 5 ulas bawang putih 2 labu bawang besar 1 ...

Bismillahirrahmanirrahim, Sedap sungguh, kalau makan ni mesti ketagih nak makan lagi..anda mesti cuba ya.. Cheesy Potato Wedges Oleh : Surianti Ramli Bahan A : 7 biji kentang bersaiz besar (dicuci bersih, dipotong baji) 1/2 kiub pati ayam Air secukupnya -rebus bahan di atas hingga kentang separuh empuk. Tos airnya, ketepikan. Bahan B (batter): 4 sb tepung gandum 4 sudu besar tepung jagung 1/2 sk serbuk kunyit 1/2 st lada hitam 1/4 cawan air (boleh tambah jika perlu) -satukan semua bahan (kecuali air). -masukkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi bancuhan yang pekat. Bahan C (cheesy sauce) : 1 cawan susu segar (atau susu cair) 1 sb tepung gandum 1/4 kiub pati ayam 1/2 sk lada putih 2 keping cheese 1 sb mentega -cairkan mentega, masukkan susu bersama tepung gandum, kiub & lada putih. Sentiasa kacau dalam api perlahan. Bila sos mulai pekat sedikit, masukkan kepingan cheese. Kacau sebati hingga cheese larut. Matikan api. Cara penyediaan : Masukkan bahan A (kentang) ...

Bismillahirrahmanirrahim.. Lama tak bersiaran di fb, apa khabar kwn2 yang selalu datang ziarah dan semua followers.. jom kita lihat menu yang selalu diulang2 & menjadi kegemaran keluarga Sue. Makaroni Goreng Oleh :Surianti Ramli Bahan-bahan : -2 cawan makaroni -1 labu bawang holland (kalau tiada, gantikan dengan bawang besar) dipotong dadu -1 biji buah tomato dipotong dadu -1 mangkuk kecil daging dipotong kecil -1/2 tin sos prego tradisional (kali ini saya guna Kimball) -Sayur : Karrot, batang celery, capsicum -2 sb lada hitam -2 sb mixed herbs (boleh dibeli dipasaraya) -Sedikit minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaiton) -Garam dan gula secukup rasa -Sedikit air *jika suka, boleh tambahkan cendawan butang, crab stick (stick ketam), sosej dll. *masakan ini tak pedas, sesuai untuk anak2. Kalau suka pedas, sila tambahkan cili kisar. Cara masak : 1. Didihkan air, tambahkan secubit garam dan 1sb minyak. Celur makaroni hingga lembut. Tos dan ketepikan. 2. Panaskan m...

Bismillahirrahmanirrahim.. A <3AA ntara yang selalu Sue masak untuk anak2. Menu ulangan yang kerap dimasak memandangkan anak bongsu Sue tidak makan nasi, hanya roti, pizza dan lain2 yang berasaskan tepung sahaja. Silakan sh are semoga bermanfaat. Homemade Pizza ( dpt 1 biji saiz 12 inci) Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : (Sukatan metrik) 2 cawan tepung high-protein 1 st garam 1 sb minyak zaitun 3/4 cawan air suam 2 sb gula 1 st yis kering (saya guna jenama Saf Instant, boleh guna Mauripan juga) Cara penyediaan : (Ulian menggunakan mixer) 1. Satukan air suam, gula dan yis. Kacau sebati & biar 10 - 15 minit, yis yang hidup akan menjadikan campuran ini berbuih dan naik. Masukkan larutan ini ke dalam mixer. 2. Masukkan tepung, garam dan minyak zaitun ke dalamnya. 3. Uli hingga menjadi doh yang licin (saya uli selama 20 minit dengan speed 5) 4. Matikan mixer dan tutup doh tadi dengan plastik, jangan biar terdedah kepada udara untuk mengelakkan doh jadi keras. 5. Selepa...

Bismillahirrahmanirrahim..  Entry tertangguh sebenarnya, Dinner kami sekeluargabaru-baru ini, western food pulak. Alhamdulillah sedap. Resepi Sue pernah share dlm blog/fb dulu. Sheperd's Pie Oleh : Surianti Ramli Bahan A 6 - 7 biji ubi kentang dibuang kulit, cuci bersih dan rebus empuk 1/2 cawan susu segar 2 sb butter -lecek kentang yang telah di rebus sehingga hancur. Campurkan butter dan susu segar. Gaul sebati. Ketepikan. Bahan B 400g daging kisar (saya guna 1 peket daging Ramly) 1 biji bawang holland didadu (kalau tiada boleh letak bawang besar) 2 sb serbuk lada hitam 1 cawan sos spaghetti tradisional Kimball (boleh pakai jenama lain juga) 2 sb butter untuk menumis 1 sb mixed herbs 1 sb oregano Sedikit garam dan gula Cheese parut mozarella (untuk tabur) -cairkan butter, tumis bawang hingga layu. Masukkan daging kisar. Kacau hingga masak. Masukkan sos, lada hitam, garam dan gula secukupnya. Masukkan juga mixed herbs dan oregano. Kacau rata. Tutupkan...

Bismillahirrahmanirrahim.. Hari terakhir cuti persekolahan, untuk makan petang ini tak tahu nak masak apa..anak2 beri cadangan untuk buat roti baguette atau pun roti perancis..bagi yang belum tahu, roti ni teksturnya keras di luar dan lembut pada bahagian dalam..sedap di sapu dengan garlic butter dan makan dengan mushroom soup..kalau nak cicah kuah kari pun boleh saja..sedap juga.. Roti Baguette Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 250 g tepung high protein 1 sk garam halus 1 sk gula pasir 1 sk yis kering (saya guna Saf Instant) 160 ml air 10 g shortening Bahan lain Sedikit tepung gandum untuk ayak atas roti Sedikit minyak zaiton Cara penyediaan (Sue uli menggunakan mixer) : 1. Satukan semua bahan dan uli hingga menjadi doh yang elastik dan licin. Tutup doh dengan plastik (jangan biar terdedah dengan udara). Biar sehingga doh naik sekali ganda dan tumbuk doh untuk mengeluarkan angin. 2. Bahagikan doh kepada 2 bahgian yang sama banyak dan bentukkan bulat. Ambil 1...

Alhamdulillah...dinner kami jam 7 tadi. Makaroni Bakar ini lebih kurang dengan resepi Makaroni Goreng yang pernah Sue kongsikan resepinya dulu. Hanya kali ini dicurahkan sos putih di atasnya, tabur cheese mozarella & bakar. Yummy ! Bukan anak2 je suka.. emak dengan ayah pun makan bertambah. Makaroni Bakar Oleh : Surianti Ramli Bahan2 : Makaroni : -2 cawan makaroni -1 labu bawang holland (kalau tiada, gantikan dengan bawang besar) dipotong dadu -1 biji buah tomato dipotong dadu -1 mangkuk kecil daging dipotong kecil (boleh gunakan daging kisar Ramly) -1/2 tin sos prego tradisional -Sayur : Karrot, batang celery, capsicum -2 sb lada hitam -2 sb mixed herbs (boleh dibeli dipasaraya) -Sedikit minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaiton) -Garam dan gula secukup rasa -Sedikit air Cara masak makaroni : 1. Didihkan air, tambahkan secubit garam dan 1 sb minyak. Rebus makaroni hingga lembut. Tos dan ketepikan. 2. Panaskan minyak masak. Tumiskan baw...

Dinner chicken chop resepi sauce nya dari sahabat baik saya, Zulaifha. Cikgu KH-Ert ni, memang terror masak. Sahabat saya grill kan ayam, tapi saya goreng disebabkan kurang kerajinan hihihi... Chicken Chop Oleh : Surianti Ramli Bahan2 : Ayam : 5 keping paha ayam (buang tulangnya) 5 ulas bawang putih dipotong dadu 2 sb serbuk lada putih 2 biji telur dipukul dengan garfu Serbuk roti secukupnya (bread crumb ini boleh dibeli dikedai peralatan bakeri) Sedikit tepung gandum -gaulkan ayam dengan bawang putih dan lada putih, perap 1 - 2 jam. -gaulkan ayam dengan tepung gandum. -celupkan ayam dalam telur. -golekkan dalam serbuk roti sepenuhnya. -goreng dalam minyak panas hingga masak. *kalau tak mahu buat cara diatas, boleh juga salutkan ayam dengan tepung goreng ayam Adabi, Bestari dll, kemudiannya goreng hingga masak. Sauce/Kuah Chicken Chop : 5 ulas bawang putih 2 labu bawang besar 1 cawan Demi-Glace Brown Sauce jenama Knorr 3 cawan air 5 - 7 biji cendawan butan...

Sue masak spaghetti carbonara (sos putih) ni masa tak sihat baru2 ini. Memang tak ada selera nak makan yang lain kecuali spaghetti...ala2 mat saleh pulak hihihi... seadanya yang mudah, ringkas dan sedap. Cepat je penyediaannya. Sekejap je dah siap. Spaghetti Carbonara Oleh : Surianti Ramli Bahan2 : Spaghetti (atau lain jenis pasta) -didihkan air bersama secubit garam dan 2 sb minyak zaiton. -masukkan spaghetti dalam air tadi dan rebus sampai lembut. -toskan dan lalukan air biasa sekejap. Sos Carbonara (Sos Putih) -1 labu bawang besar didadu -1 keping daging kisar (saya guna Ramly) -1 tin sos Prego Carbonara Mushroom (tin biru) -1/2 cawan susu segar -1 sb serbuk lada hitam -cendawan butang secukupnya (saya letak 7 biji) -1 sb mentega untuk menumis Garam secukup rasa Sedikit air Daun parsley kering Cara masak sos carbonara : 1. Cairkan mentega, tumis bawang besar hingga layu. 2. Masukkan daging kisar bersama sedikit air. Rebus sekejap...

Roti Lapis Daging aka Lasagna versi Melayu idea asalnya dari Fb Sarimah Md Nor, Sue ubahsuai mengikut citarasa sendiri menggunakan loyang 8in x 8in & bahan yang sedia ada di dapur. Sedap tau resepi ni. Sue dah upload dalam fb, ramai yang share resepi ini dan telah mencuba. Alhamdulillah mendapat feedback yang baik, sedap katanya... Roti Lapis Daging aka Lasagna versi Melayu Sumber : Sarimah Md Nor Dicuba dan ubahsuai oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 8 keping roti putih 2 biji telur 1 gelas susu segar Bahan inti : Semangkuk daging dipotong kecil 2 sb perencah daging blackpepper mix Sayur2an (seperti carrot, mix vege, batang selery dll yang sesuai) 1 labu bawang besar dipotong dadu Sedikit air Sedikit minyak untuk menumis Garam dan gula secukup rasa Bahan lain : 4 keping keju (cheese slices) Keju parut mozarella Cara penyediaan : 1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan daging serta air dan masak hingga daging empuk. 2. Masukkan perencah blackpepp...

Salam rindu buat semua...lebih kurang 3 minggu Sue tak update blog disebabkan kekangan masa dan ketiadaan di rumah sepanjang curi sekolah ini. Akhirnya hari ini, teringin sangat nak makan macaroni bakar. Maka hasilnya... Cheesy Baked Macaroni Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 2 cawan macaroni -didihkan air bersama secubit garam dan minyak zaiton. Masukkan macaroni dan rebus hingga lembut. Tos & lalukan air biasa sekejap. Ketepikan. 1 labu bawang holland (didadu) Semangkuk daging lembu dipotong kecil 1/2 cawan sos carbonara mushroom (Sue guna jenama Prego) 1/2 cawan whipping cream (Sue guna UHT jenama Anchor) 1 sb serbuk lada hitam 1/3 cawan susu segar 1 kiub pati ayam Garam/gula secukup rasa Sedikit air Minyak zaitun untuk menumis Sayur-sayuran (seperti karot, capsicum atau pun mixed vege) Mozarella cheese 1 sb mix herbs Cara penyediaan : 1. Panaskan minyak, tumis bawang holland hingga wangi. 2. Masukkan daging dan rebus bersama air hingga empuk. 3. ...

Late dinner untuk malam tadi...masak yang simple2 je. Alhamdulillah, anak2 suka. Makaroni Goreng Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : -2 cawan makaroni -1 labu bawang holland (kalau tiada, gantikan dengan bawang besar) dipotong dadu -1 biji buah tomato dipotong dadu -1 mangkuk kecil daging dipotong kecil -1/2 tin sos prego tradisional -Sayur : Karrot, batang celery, capsicum -2 sb lada hitam -2 sb mixed herbs (boleh dibeli dipasaraya) -Sedikit minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaiton) -Garam dan gula secukup rasa -Sedikit air *jika suka, boleh tambahkan cendawan butang, crab stick (stick ketam), sosej dll. *masakan ini tak pedas, sesuai untuk anak2. Kalau suka pedas, sila tambahkan cili kisar. Cara masak : 1. Didihkan air, tambahkan secubit garam dan 1sb minyak. Celur makaroni hingga lembut. Tos dan ketepikan. 2. Panaskan minyak masak. Tumiskan bawang bersama buah tomato hingga layu. 3. Masukkan daging dan sedikit air. Masak hi...

Apa kata minum petang hari ni, kita masak sheperd pie. Dulu-dulu Sue tak tahu masak, tapi memandangkan anak-anak memang suka sangat makanan western ni, terpaksalah emaknya belajar masak. Senang je cara membuatnya, sesiapa pun boleh buat. Sue masak cara yang simple je. Sebelum dibakar Selepas dibakar Sheperd Pie Oleh : Surianti Ramli Bahan A 1kg kentang dibuang kulit, cuci bersih dan rebus empuk 1/2 cawan susu segar 2 sb butter -lenyekkan kentang rebus hingga hancur. Campurkan butter dan susu segar. Gaul sebati. Ketepikan. Bahan B 400g daging kisar 1 biji bawang holland didadu 2 sb serbuk lada hitam 1/2 botol besar sos Prego (Italian Pasta Sauce - Mushroom) 2 sb butter untuk menumis 1 sb mixed herbs 1 sb oregano Sedikit garam dan gula Cheese parut mozarella (untuk tabur) -cairkan butter, tumis bawang hingga layu. Masukkan daging kisar. Kacau hingga masak. Masukkan sos prego, lada hitam, garam dan gula secukupnya. Masukkan juga mixed herbs dan oregan...

Title post kali ni, masuk bakul angkat bakul sendiri hehehe....resepinya biasa-biasa je..tapi menjadi kesukaan anak-anak. Sampai tak makan nasi langsung disebabkan makan spaghetti ni. Alhamdulillah. Bahan-bahan : 1 paket spaghetti 1 tin sos prego tradisional 1 biji buah tomato bersaiz besar dipotong dadu (jika kecil, gunakan 2 biji buah tomato) 1 labu bawang holland dipotong dadu (kalau tiada, gantikan dengan bawang besar) 5 ulas bawang putih dipotong dadu 6 batang sosej dihiris nipis 1 keping daging kisar Ramlee Cendawan butang dipotong kecil ( terpulang kesukaan anda, saya gunakan 7 biji cendawan butang dalam tin) Garam Gula Air secukupnya 2 sudu besar daun oregano (boleh dibeli dalam botol dipasaraya) Minyak zaitun Cara masak : Spaghetti Didihkan air, campurkan 2 sudu minyak zaitun dan garam. Celur spaghetti hingga lembut, anggaran masa 7 - 8 minit. Toskan dan lalukan air biasa sekejap. Kuah spaghetti 1. Panaskan sedikit minyak zaitu...