Jom masak dengan Surianti Kitchen

Biasanya Sue buat lompang gula merah. Tapi kali ini teringin nak makan lompang pandan. Bahan semua dah ada di dapur, terus je buat. Kalau anda yang belum pernah cuba masak kuih lompang, cuba lah resepi ni. Asal resepinya dari emak mertua Sue. InsyaAllah menjadi. Ikut petua yang akan Sue tulis nanti ya... Lompang Pandan Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 1 1/2 cawan tepung beras 1 sudu besar tepung ubi kayu 1 sudu kecil air kapur 3/4 cawan gula pasir 2 1/2 cawan jus pandan (jus pandan = 7 helai daun pandan dikisar dengan air dan ditapis) 1 sudu besar pandan paste untuk memberikan warna hijau Hiasan di atas lompang : Kelapa parut yang putih Secubit garam halus 1 helai daun pandan #gaul rata kelapa parut dan garam, kukus bersama daun pandan sekejap Cara masak : 1. Satukan gula pasir  serta jus pandan. Masak sehingga gula larut. Sejukkan. (*pastikan benar-benar sejuk, jika tidak lompang tidak menjadi) 2. Satukan tepung beras, tepung ubi kayu, air kapur ...

Teruja sungguh Sue buat kek ni. Tak sabar nak tengok hasilnya. Bila dah siap kukus... Wow ! Sedap. Lagi bertambah sedap kalau letak banyak asam hawflakes tu. Untuk kek kali ini, Sue kekurangan stok hawflakes. Lain kali akan letak banyak. Bila gigit je kek tu, terasa masam manisnya. Kek Kukus Velvet Hawflakes/Kek Lapis Hawflakes Sumber :  Kak Fida Myresepi Dicuba oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 5 biji telur - grade A yang sejuk(dari peti ais) 225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata) *Sue letak 200g shj 220 g tepung gandum*(2 cwn rata) 1 sk rata baking powder* 1 sb ovalette 150 ml susu cair 1/2 sk garam 100 ml minyak jagung/masak 1 sk esen vanilla pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka secukup hawflakes Cara-cara : Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna. Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/minyak masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga...

Dah lama teringin mee kari, baru kali ini dapat cuba memasak. Selalunya makan mee kari yang dimasak oleh kawan-kawan. Tapi kali ini, Sue masak ikut resepi seorang sahabat fb yang memang pakar memasak. Hasilnya, wow ! Sedap. Alhamdulillah...anak-anak dan hubby suka. Sue copy paste resepi ini ya... Mee Kari Ayam Sumber resepi asal : Naimah Md Ludin Dicuba oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 1 labu bawang besar (dadukan) 3 ulas bawang putih (racik halus) 3 sudu rempah kari daging (sy guna adabi) 1 sudu cili boh 1 tangkai daun kari isi ayam tauhu goreng (potong kecik) fish ball & fish cake kacang panjang (potong pendek2) sodek/putik jagung 2 cawan pati santan 2 cawan air panas 1 senduk minyak (utk tumis) gram dan gula secukup rasa ulam: taugeh-dicelur sawi-dicelur cili merah hiris nipis buah limau nipis bawang goreng bua tomato dihiris nipis @guna buah tomato kecik2 tu mee 2 bungkus-dicelur cara 1)panaskan miny...

Dulu masa kecik, kalau dapat makan kuih lapis, Sue suka makan selapis demi selapis. Suka tengok lapisnya. Dengan   kombinasi rasa lemak dan manisnya. Sedap ! Ok jom kita lihat resepinya, Sue masak di kampung kuih ni,  Kuih Lapis Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 2 cawan tepung gandum 6 sb tepung beras 1 cawan gula pasir 3 cawan santan pekat 1 cawan air 1 sk garam Pewarna merah Esen ros Sedikit minyak masak Cara penyediaan : 1. Satukan semua bahan kecuali minyak masak, adunkan hingga sebati menggunakan whisk atau pun senduk.  2. Tapiskan adunan supaya tidak berketul. 3. Bahagikan kepada dua bahagian. Satu bahagian diwarnakan merah dan satu bahagian lagi dibiarkan kepada warna asal. 4. Panaskan air dalam periuk kukus. Sapu loyang dengan sedikit minyak masak.  (Sue gunakan loyang segi empat bersaiz 6 inci x 6 inci x 3 inci) 5. Adunan merah dibahagikan kepada 3 bahagian yang sama banyak, begitu juga dengan adunan puti...

Walau pun seharian, roti jala ni tetap mengekalkan kelembutan dan kesedapannya. Sedap dimakan dengan kari ayam atau pun kari daging. Alhamdulillah anak-anak dan hubby suka. Ini juga Sue masak waktu berada di kampung. Roti Jala Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 3 cawan tepung gandum 3 1/2 cawan air 1/2 cawan minyak masak 2 biji telur gred A Secubit garam Sedikit pewarna kuning -Adun sebati semua bahan di atas. Sue masukkan dalam blender dan kisar. Kemudiannya, tapis. Bahan lain : -sedikit mentega untuk di griskan pada kuali -sehelai daun pandan untuk menyapu mentega (sebagai ganti kepada berus) -acuan roti jala berbentuk corong (boleh dibeli di kedai barang plastik dengan harga rm1.30 sahaja) Cara penyediaan : 1. Griskan sedikit mentega pada kuali leper. 2. Tunggu sehingga kuali panas dalam api sederhana. Isikan roti jala ke dalam acuan dan buat gerakan membulat yang kecil-kecil hingga membentuk satu bulatan yang besar, anggaran diameter 6 inci. (Saiz terpula...

Mudah membuat muffin, tak perlu pakai mixer. Hanya kacau rata menggunakan whisk atau pun senduk sahaja. Ringkas, cepat dan mudah berbanding cupcake. Anak-anak suka, sekejap saja berebut makan dah licin. Muffin Pisang Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 5 biji pisang emas (dilecek) 1 1/2 cawan tepung gandum* 1 st baking powder* 1 st soda bikarbonat* 1/2 cawan gula perang 1 st esen pisang 1/3 cawan minyak jagung 1/3 cawan susu segar 1 biji telur 1/2 cawan choc chip Badam cincang untuk hiasan diatas muffin (jika suka) Cara penyediaan ; 1. Satukan dan ayak bahan *. Ketepikan. 2. Satukan gula perang, minyak jagung, susu segar, telur, esen dan pisang lecek. Kacau rata menggunakan senduk atau pun whisk sekejap saja. Kemudian gaulkan dengan bahan ayak dan choc chip sehingga rata. 3. Sudukan adunan hingga memenuhi 3/4 cup kertas. Taburkan badam cincang. Bakar selama 23 minit pada suhu 180' C atau pun sehingga masak. Muffin pisang ini sedap dan menjadi kesukaan ana...

Sedap sungguh kek ni. Resepinya sama dengan kek butter asas. Tapi bila ditambahkan cream cheese, rasanya lain dari kek biasa. Alhamdulillah anak2 Sue suka. Anda mesti cuba, Percayalah. anda tidak akan menyesal kalau buat kek ni...rasa cheesenya ditambah dengan wangian butter, bergabung menjadikan rasa kek ni hebat...tu diaaa..ayat...hihihi...nak menyatakan kesedapan kek butter cheese cake. Butter Cheese Cake Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 220g butter (saya guna SCS) 200g gula castor 250g cream cheese (saya guna Tatura) 5 biji telur gred B 1 sk esen vanilla 250g tepung superfine* 2 sk baking powder* 3 sb susu cair 1 sb coklat emulco (bahan * disatukan dan diayak) Cara penyediaan : 1. Pukul butter dan gula hingga kembang. 2. Masukkan cream cheese sambil dipukul lagi. 3. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul sebati. Kemudian masukkan esen vanilla. 4. Teruskan memukul sambil memasukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu cair. 5. B...