Jom masak dengan Surianti Kitchen

Bismillahirrahmanirrahim, Hampir sebulan Sue tak update Fb disebabkan kesibukan dengan sekolah dan berkejar ke sana sini menguruskan pelbagai urusan. Masih belum terlewat rasanya untuk mengucapkan selamat tahun baru 2017, Butter Cheese Cake antara resepi terawal yang Sue kongsikan semasa baru membuka blog masakan dulu. Keknya gebu, lembut dan sangat sedap pada citarasa kami sekeluarga. Penggemar cheese pasti sukakannya. Resepi wajib cuba, sedap 😊 Butter Cheese Cake Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 250 gm butter 150 gm cream cheese (Sue pakai Tatura) 200 gm gula caster (Sue letak 160 gm) 5 biji telur gred A 1 sk esen vanila 250 gm tepung gandum (Sue guna superfine) 1 1/2 sk baking powder Cara penyediaan : 1. Satukan tepung dan baking powder, ayak dan ketepikan. Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan cream cheese dan pukul lagi hingga sebati dan tidak berketul. 2. Masukkan telur 1 / 1 sambil dipukul lagi. 3. Masukkan esen vanila. 4. Masukkan bahan aya...

Bismillahirrahmanirrahim, Pulut dakap yang sedap. Agak lama Sue tak buat. Kebetulan baru-baru ini ada daun pisang yang diambil dari kampung, dapatlah buat 10 biji. Sedap alhamdulillah. Pulut Dakap Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 2 cawan beras pulut (rendam 30 minit, toskan) 1 1/2 cawan santan sederhana pekat 1/2 sudu kecil garam 5 biji pisang emas (boleh juga gunakan pisang awak yang ranum) Daun pisang yang dilayur secukupnya  Tali untuk mengikat Cara penyediaan : 1. Satukan pulut, santan dan garam. Tanak sehingga masak. 2. Ambil pisang dan belah kepada dua bahagian. Ketepikan. 3. Bentangkan daun pisang, ambil 2 sudu besar pulut. Ratakan dengan sudu. Ambil 1 bahagian pisang dan letak di atasnya. 4. Lipat dan kemaskan supaya pulut menutupi keseluruhan pisang. Ulangi hingga habis. 5. Ambil 2 bungkus pulut dan cantumkan kedua-duanya. Ikat kedua-dua bungkusan dengan tali pada bahagian kiri dan kanan. 6. Rebus dalam air yang teng...

Bismillahirrahmanirrahim... Setelah beberapa hari tidak bersiaran, hari ini Sue teringin sangat untuk makan nasi goreng cili kering. Dulu masa kecil, Sue berjiran dengan satu keluarga yang mempunyai anak yang ramai. Setiap kali bermain dengan anak-anak mereka, Sue selalu juga dijamu makan nasi yang di masak oleh keluarga berkenaan. Sedap dan meriah walaupun ringkas sahaja. Waktu itu nasi goreng kosong tanpa sayur pun sedap sangat. Tapi kali ini Sue masukkan sedikit kacang buncis sebagai tambahan. Nasi Goreng Cili Kering Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 2 cawan beras dimasak dan biarkan sejuk (lagi elok jika 4 - 5 jam sebelum kita menggoreng) 10 tangkai cili kering direndam dalam air panas sehingga lembut 2 labu bawang besar 5 ulas bawang putih 1 cm belacan 50 gm ikan bilis 2 biji telur 10 tangkai kacang buncis dihiris 3 sudu besar minyak untuk menumis Garam secukup rasa Cara-cara : 1. Cili kering, bawang, belacan, garam dan ikan bilis ditumbuk kasar. Ketepikan...

Bismillahirrahmanirrahim.. Antara yang menjadi kegemaran keluarga Sue, serimuka durian. Bak kata anak-anak, terlajak sedap. Suami Sue pun sama juga, tak boleh berhenti makan katanya. Jadi ketagih..hihihi... jom kita lihat resepinya. Seri Muka Durian Oleh : Surianti Ramli (Loyang segiempat saiz 7 x 7 inci) Bahan-bahan : Sukatan menggunakan cawan metrik Bahagian bawah (pulut) 2 cawan beras pulut direndam 30 minit dan toskan 1 cawan santan pekat 1 cawan air 1 sudu kecil garam Cara penyediaan pulut : 1. Kukus pulut bersama santan, air dan garam hingga masak selama 25 minit. Santan dan air mesti sama paras dengan pulut. 2. Setelah masak, tekan dan mampatkan pulut dalam loyang. Ketepikan. Bahagian atas/kepala 1 cawan air 1 cawan santan pekat 1/2 cawan gula 1/2 cawan isi durian 1 sudu besar tepung gandum 1/3 cawan tepung kastad 2 biji telur 1 sudu kecil pewarna kuning Cara penyediaan bahagian kepala : 1. Satukan semua bahan dan dikisar (dengan pengisa...

Bismillahirrahmanirrahim,. Musim cuti sekolah, semua anak-anak ada di rumah dan asyik ke dapur cari makanan. Petang ini Sue masak tart telur, alhamdulillah sedap. Yang penting semua pun suka. Jom kita lihat cara penyediaannya, Maaflah, Sue tiada gambar langkah demi langkah. InsyaAllah selepas ini jika ada kelapangan, Sue akan cuba upload resepi bersama gambar langkah-langkah demi memudahkan kawan-kawan semua ya.. Tart Telur Oleh : Surianti Ramli Bahan- bahan : Pastri (kulit tart) 250 gm mentega 90 gm gula caster 1 biji telur gred A 480 gm tepung gandum Cara penyediaan kulit tart : 1. Pukul mentega dan gula menggunakan senduk kayu hingga sebati.  2. Gaulkan telur dan tambahkan tepung. Uli menggunakan tangan hingga menjadi doh (tidak perlu lama). 3. Acuan tart tidak perlu digris. Saya menggunakan acuan bersaiz diameter 5cm. Bulatkan doh (mengikut saiz acuan tart) dan tekan mengikut bentuknya. Rapikan sekeliling acuan menggunakan pisau. Ulang proses ini sehingga habis. Pastik...

Bismillahirrahmanirrahim.. Jom makan malam dengan menu ala barat, antara menu yang mendapat rating tertinggi dalam blog Sue, menjadi kesukaan anak-anak dan mudah cara penyediaannya. Dulu Sue pernah post kan resepi ini dan mendapat maklumbalas yang baik dari kawan-kawan yang setia mengunjungi blog Sue. Alhamdulillah. Chicken Chop Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan Ayam : 5 keping paha ayam (buang tulang) 5 ulas bawang putih dipotong dadu 2 sb serbuk lada putih 2 biji telur dipukul dgn garfu Bread crumb (serbuk roti, boleh dibeli dikedai peralatan bakeri) Sedikit tepung gandum -gaulkan ayam dgn bawang putih & lada putih, perap 1 - 2 jam. -lumurkan ayam dgn tepung gandum. -celupkan ayam dlm telur. -golekkan dlm serbuk roti. -goreng dlm minyak panas hingga masak. *kalau tak mahu buat cara diatas, boleh juga salutkan ayam dengan tepung goreng ayam Adabi, Bestari dll, kemudian goreng hingga masak. Sauce/Kuah Chicken Chop : 5 ulas bawang putih 2 labu bawang besar 1 ...

Bismillahirrahmanirrahim, Sedap sungguh, kalau makan ni mesti ketagih nak makan lagi..anda mesti cuba ya.. Cheesy Potato Wedges Oleh : Surianti Ramli Bahan A : 7 biji kentang bersaiz besar (dicuci bersih, dipotong baji) 1/2 kiub pati ayam Air secukupnya -rebus bahan di atas hingga kentang separuh empuk. Tos airnya, ketepikan. Bahan B (batter): 4 sb tepung gandum 4 sudu besar tepung jagung 1/2 sk serbuk kunyit 1/2 st lada hitam 1/4 cawan air (boleh tambah jika perlu) -satukan semua bahan (kecuali air). -masukkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi bancuhan yang pekat. Bahan C (cheesy sauce) : 1 cawan susu segar (atau susu cair) 1 sb tepung gandum 1/4 kiub pati ayam 1/2 sk lada putih 2 keping cheese 1 sb mentega -cairkan mentega, masukkan susu bersama tepung gandum, kiub & lada putih. Sentiasa kacau dalam api perlahan. Bila sos mulai pekat sedikit, masukkan kepingan cheese. Kacau sebati hingga cheese larut. Matikan api. Cara penyediaan : Masukkan bahan A (kentang) ...