Jom masak dengan Surianti Kitchen

Entry tertangguh sebenarnya..dari sebelum bulan puasa lagi Sue masak kuih cara ni.bulan puasa pun ada juga Sue masak..tapi tak berkesempatan untuk update blog disebabkan kerja sekolah yang banyak waktu itu. Sedap, dengan aroma pandan dan gula yang cair dalam mulut. Alhamdulillah.. Kuih Cara Manis Sumber : CMG Dicuba oleh : Surianti Ramli BAHAN-BAHANNYA  smile emoticon 2 cawan tepung gandum 3 cawan santan kelapa (nak sedap guna yang fresh) 2 biji telur 3 helai daun pandan Beberapa titik pewarna hijau Gula pasir secukupnya, sebagai inti Garam secukup rasa (bagi rasa lemak2 masin) Sedikit minyak masak, untuk lenser acuan CARA MEMBUATNYA  smile emoticon Daun pandan dicuci, potong kecil dan kisar bersama santan, kemudian tapis. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, telur dan kacau rata dengan whisk hingga semua sebati, tambah garam secukup rasa. Kacau dan tapis adunan tadi. Ketepikan sebentar. Panaskan acuan kuih cara (acuan kuih baulu) atas dapur gas, b...

Mudah saja cara membuat Congo Bar ni sebenarnya.. Kalau guna mixer, hanya mix sedikit saja tidak seperti kek. Kalau sekadar guna whisk pun boleh. Rasanya sedap, tidak terlalu manis kerana penggunaan gula perang ditambah dengan choc chip, kekacang almond di bahagian dalamnya dan bahagian atas. Banyak kali juga Sue buat atas permintaan kawan-kawan tempat kerja..alhamdulillah, semua cakap sedap. Rasanya diantara kek dan biskut..mesti cuba..Memang yummy ! Selepas bakar, biarkan sekejap hingga suam dalam loyang. Setelah agak suam, bolehlah dipotong. Masukkan dalam papercup untuk cantik. Kalau tak masuk dalam papercup pun boleh juga. Congo Bars Oleh : Surianti Ramli Bahan2 : 315g tepung superfine*  2 st baking powder* (satukan * dan ayak) Secubit garam 150g butter 220g gula perang 3 biji telur gred A 1 st esen vanilla 1 cawan choc chip 1/2 cawan walnut 1/2 cawan almond nib Hiasan (tabur di atas) -Choc chip -Almond slice Cara penyediaan : 1. Pukul gula dan butt...

Sedapnya kek resepi dari sahabat Fb Sue, pakar membuat kek ini. Masa bakar kek ni, terbayang2 Lyn tengah nyanyi lagu Hindustan. Tq Lyn untuk resepinya. Sebelum Lyn postkan resepi ini di fb, seorang lagi sahabat fb sue yang juga pakar memasak iaitu Noor Abd Rahim telah berkongsi resepi ini..Memang sedap. Kek Butter Berkeju/Butter Cheese Cake Sumber : Noor Abd Rahim, Lynn Allianz Dicuba oleh : Surianti Ramli Bahan2 : 250g butter 3/4 cawan gula caster 5 biji telur gred A 1 sk esen vanila 2 cawan tepung gandum (saya guna superfine) 1 1/2 sk baking powder 200g keju cheddar parut Cara penyediaan : 1. Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan. 2. Pukul butter dan gula hingga kembang. 3. Masukkan esen vanila dan telur 1/1 sambil dipukul lagi. 4. Masukkan keju parut dan tepung. Gaul sebati. 5. Panaskan oven. Griskan loyang, (saya guna loyang 8in x 8in) alas dengan baking paper dan gris sekali lagi. Masukkan adunan ke dalam loyang. Bakar hingga masak mengikut oven masing2. Cuc...

Assalam semua...kita telah pun memasuki fasa pertengahan Ramadhan yang mulia...alhamdulillah dipertemukan lagi dengan Ramadhan kali ini. Semoga ibadah kita diterima Allah SWT insyaAllah...aamiin..terima kasih kepada semua pengunjung blog yang sudi ziarah blog Sue yang tidak seberapa ini. Sayang semua...muahhh... Sudah lama teringin sangat nak makan pulut udang (nama di Utara), kalau di selatan dipanggil pulut panggang. Dapat juga masak beberapa hari lepas, alhamdulillah. Resepi asalnya dari arwah tok (panggilan untuk nenek) dan diturunkan kpd emak Sue. Cara yang ringkas, bahan yang minima & insyaAllah sedap cara kami. Sebelum dan selepas dipanggang. Pulut Udang/Pulut Panggang Oleh : Surianti Ramli Bahan A : 2 cawan beras pulut (direndam 4 jam) -kukus pulut hingga masak. Bahan B 1 cawan santan* Secubit garam* 1 sb mentega* -masak bahan bertanda * di atas dalam api perlahan hingga sedikit didih. Gaulkan sebati bahan A (pulut kukus) bersama bahan B (santan) sewaktu...

Entry tertangguh lagi... Donut gebus gebas kegemaran anak2...sesuai juga untuk minum petang atau pun berbuka. Kekal lembut walaupun telah lama digoreng. InsyaAllah...sedap. Donut Gebu Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 2 cawan tepung gandum (sebaiknya guna tepung high protein, donut kekal lembut wpun telah sejuk) 1 sb mentega 2 sb susu pekat manis 1 sudu teh yis 1/2 sudu teh double action baking powder 1 biji ubi kentang direbus empuk dan dilenyek 1/2 cawan air suam (air suam digunakan untuk kaedah uli tangan, jika uli dengan mixer boleh gunakan air sejuk dari peti ais) secubit garam Hiasan : Gula icing Jem strawberry/blueberry dll mengikut kesukaan Cara-cara : Kaedah uli menggunakan tangan , 1. Letakkan yis kedalam air suam, kacau dan biarkan seketika anggaran 5 minit atau hingga berbuih untuk menghidupkan yis. 2. Satukan tepung, double action baking powder, marjerin, susu pekat manis, kentang dan garam. 3. Masukkan air suam barcampur yis tadi. Uli sebati hingga d...

Alhamdulillah...dinner kami jam 7 tadi. Makaroni Bakar ini lebih kurang dengan resepi Makaroni Goreng yang pernah Sue kongsikan resepinya dulu. Hanya kali ini dicurahkan sos putih di atasnya, tabur cheese mozarella & bakar. Yummy ! Bukan anak2 je suka.. emak dengan ayah pun makan bertambah. Makaroni Bakar Oleh : Surianti Ramli Bahan2 : Makaroni : -2 cawan makaroni -1 labu bawang holland (kalau tiada, gantikan dengan bawang besar) dipotong dadu -1 biji buah tomato dipotong dadu -1 mangkuk kecil daging dipotong kecil (boleh gunakan daging kisar Ramly) -1/2 tin sos prego tradisional -Sayur : Karrot, batang celery, capsicum -2 sb lada hitam -2 sb mixed herbs (boleh dibeli dipasaraya) -Sedikit minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaiton) -Garam dan gula secukup rasa -Sedikit air Cara masak makaroni : 1. Didihkan air, tambahkan secubit garam dan 1 sb minyak. Rebus makaroni hingga lembut. Tos dan ketepikan. 2. Panaskan minyak masak. Tumiskan baw...

Assalamualaikum...salam sejahtera semua, agak lama Sue tidak bersiaran. Sebenarnya, kebelakangan ini agak sibuk dengan kerja-kerja di sekolah, sampai blog pun dah bersawang. Hanya aktif di fb saja. Kebetulan sekarang musim cuti sekolah, ambil peluang mengemaskini blog. Ok, kita mulakan kemaskini blog dengan entry pulut mangga. Memang pulut menjadi kegemaran kami sekeluarga. tak kiralah samada makan dengan durian atau ikan kering. Bila ada peluang saja, memng makan bertambah-tambah. Alhamdulillah.. Wpun tak ada harumanis, mangga biasa pun bolehlah asalkan manis. Bismillah... Pulut Mangga Oleh : Surianti Ramli Bahan2 : Bahan utama -mangga Pulut (cara rice cooker) 4 cawan beras pulut 4 cawan air 2 sb minyak masak -masukkan beras pulut, air dan minyak dalam rice cooker, on plug dan masak seperti kita memasak nasi biasa. Pulut (cara periuk biasa) -didihkan air dalam periuk, anggaran setengah periuk. Lebih pun tidak mengapa. Masukkan pulut. Kacau rata dan biar hi...