Kek Pisang yang gebu

Bismillahirrahmanirrahim,
Sedap, gebu dan lembab kek pisang ni. Simpan semalaman lagi sedap.

Kek Pisang Gebu
.
Bahan-bahan :
225 g mentega
180 g gula perang
4 biji telur gred A
100 g susu segar
150 g pisang ranum yang dilecek (saya guna pisang emas)
300 g tepung gandum*
1/2 sudu kecil baking powder*
1/2 sudu kecil soda bikarbonat*
(bahan bertanda *
disatukan dan diayak)
.
Hiasan tabur di atas :
2 biji pisang ( dihiris bulat nipis letak atas kek)
.
Cara penyediaan :
1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2. Masukkan telur satu demi satu sambil dipukul lagi.
3. Masukkan bahan ayak dan susu berselang seli sedikit demi sedikit sambil dipukul perlahan.
4. Matikan mixer dan masukkan pisang lecek. Gaul sebati dengan spatula.
5. Tuangkan ke dalam loyang saiz 8x8 inci yang telah digris dan dialas.
6. Ratakan adunan, hentak loyang 2 atau 3 kali untuk mengeluarkan udara. Susun hirisan pisang di atasnya.
7. Panaskan oven selama 10 minit terlebih dulu. Bakar kek pisang hingga masak pada suhu 160’C selama 50-60 minit bergantung pada kapasiti oven masing-masing.
8. Sejukkan kek atas redai.

Makaroni bakar, sedap dan kaya dengan cheese

Bismillahirrahmanirrahim,

Menu kesukaan anak-anak.  Resepi ni senang saja, insyaAllah semua orang pun boleh buat✌️sedap tau, mesti cuba😍
.
Makaroni Bakar Berkeju atau
Cheesy Baked Macaroni
.
Bahan-bahan :
2 cawan makaroni
1 labu bawang holland (kalau tiada, gantikan dengan bawang besar) - dadu
3 ulas bawang putih - dadu
1 mangkuk kecil daging atau ayam dipotong kecil
1/2 tin sos pasta asli Adabi
3 sudu besar sos cili Adabi
Sayur : Karrot,
batang celery, capsicum
1 sudu besar serbuk lada hitam
5 sudu besar minyak zaiton Adabi untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
.
Cara rebus makaroni :
1. Didihkan air, tambahkan secubit garam dan 1 sudu minyak. Rebus makaroni hingga lembut. Tos dan ketepikan.
2. Panaskan minyak zaiton Adabi. Tumiskan bawang hingga layu.
3. Masukkan daging dan air. Masak hingga empuk.
4. Masukkan sos pasta, sos cili bersama sayur, garam dan gula. Kacau hingga didih.
5. Masukkan makaroni tadi bersama lada hitam. Kacau rata. Matikan api. Ketepikan.
.
Sos Putih :
2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2 cawan susu cair (boleh juga gunakan susu segar)
1 sudu kecil lada putih
1/2 kiub pati ayam Adabi
Satukan semua bahan sos putih dalam periuk. Sentiasa kacau dalam api perlahan hingga didih dan sedikit pekat. Matikan api.
.
Bahan lain untuk tabur di atas :
Mozarella cheese parut
1 sudu besar mixed herbs (boleh dibeli dipasaraya)

.Cara penyediaan :
1. Panaskan oven selama 10 minit terlebih dahulu. Griskan loyang dengan butter.
2. Masukkan makaroni ke dalam loyang tadi. Curahkan sos putih di atasnya secara merata. Tabur cheese mozarella dan mixed herbs.
3. Bakar hingga masak mengikut oven masing-masing. (Oven saya suhunya 160'C selama 30 minit)

Kek Fruit Pastry Viral yang memang sedap

Bismillahirrahmanirrahim,
.
Resepi kek ini saya pernah kongsikan dalam majalah Aroma bulan Feb 2016 dan memang sedap. Baca resepi sampai habis tau 😍

.
Fruit Pastry Cake
.
Bahan-bahan :
• 100 g mentega
• 180 g gula caster (saya letak 160 g)
• 50 g sour cream (atau greek yogurt perisa asli)
• 3 biji telur gred A (dipukul sedikit dengan garfu)
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh pes lemon (atau pati sunquick)
• 210 gm tepung naik sendiri
.
Bahan hiasan :
• Buah-buahan seperti strawberi , blueberry, peach, kiwi, nenas, epal dan lain-lain jenis buah yang tidak terlalu berair. Jika menggunakan buah dalam tin, airnya hendaklah ditoskan dan buah perlu dilap kering.
.
• Snow powder secukupnya (untuk ditabur atas kek yang telah masak)
.
Cara penyediaan :
1. Pukul mentega , gula dan sour cream sehingga kembang dan ringan.
2. Masukkan telur sambil dipukul lagi. Bila telah sebati, masukkan esen vanilla dan pes lemon.
3. Masukkan tepung dan kacau secara kaup balik.
4. Griskan loyang bulat bersaiz 8 inci , alas dengan kertas minyak dan gris sekali lagi.
5. Masukkan adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Hentak 2 atau 3 kali untuk mengeluarkan udara dan supaya buah tidak tenggelam nanti.
6. Susun buah-buahan pada bahagian atas kek (tidak perlu ditekan, memadai meletakkannya sahaja).
7. Panaskan ketuhar selama 10 minit terlebih dahulu. Bakar adunan kek pada suhu 160’C selama 45 - 50 minit. (bergantung kepada oven masing-masing)
8. Sejukkan kek diredai dan boleh dihias dengan menabur snow powder diatasnya.
.
*semua bahan kek diatas boleh dibeli di kedai bakeri.

Ayam Tandoori yang sangat sedap

Bismillahirrahmanirrahim,

Nampak macam banyak bahan, tapi cara membuatnya mudah saja. Sedap dimakan dengan roti nan, tapi saya makan dengan nasi.
.
Ayam Tandoori
.
Bahan utama :
5 bahagian ayam
1 cawan yogurt asli
1 biji lemon - ambil jusnya
Garam
1/2 sk pewarna merah
.
Bahan A (kisar)
3 tangkai daun ketumbar
3 tangkai daun pudina
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
.
Bahan B
1 sb serbuk cili
1 sb rempah kari
1 sk kunyit serbuk
.
Bahan C (kisar/tumbuk)
1 sb jintan manis
1 sb ketumbar
1 sb lada hitam
.
Cara penyediaan :
1. Ayam dicuci bersih, kelar sedikit serta direbus separuh masak dan toskan. Kalau tak mahu rebus pun boleh , tapi kena panggang lama sikit (Saya nak jimatkan masa memanggang nanti)
2. Satukan semua bahan, gaul sebati dan lumurkan pada ayam.
3. Perap semalaman (atau 4 jam). 4. Boleh digoreng atau bakar dalam oven/pemanggang hingga masak. (Saya panggang menggunakan air fryer pada suhu 180’C selama 20 minit)

Nasi goreng kampung yang mudah dan sedap

Bismillahirrahmanirrahim,

Nasi Goreng Kampung
.
Bahan-bahan :
2 cawan beras - dimasak menjadi nasi dan biarkan sejuk
3 biji telur
Sayur kangkung - rendam sekejap dalam air bersih untuk membuang pasir, cuci bersih dan ambil bahagian daun dan batang yang lembut saja
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
.
Bahan tumbuk :
7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
7 tangkai cili padi (boleh kurangkan atau tambah)
Segenggam ikan bilis - rendam sekejap untuk melembutkannya
.
Cara penyediaan :
1. Panaskan minyak masak, tumis bahan tumbuk hingga harum.
2. Tolak bahan tumisan ke tepi kuali, masukkan telur. Kacau dengan cepat menjadi telur hancur.
3. Masukkan nasi sejuk, tabur garam di atasnya. Kacau goreng hingga sebati.
4. Akhir sekali, masukkan sayur kangkung. Goreng sebati, matikan api.

.
Nota :
Saya tak letak sos ikan atau serbuk perasa (aji) sebab alahan & akan jadi migrain. Kalau suka anda boleh tambah

Cucur Udang yang kekal lembut dan tak liat walaupun dah sejuk

Bismillahirrahmanirrahim,

Cucur Udang
.
Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil kunyit serbuk
Taugeh
Kucai
Udang
1 biji telur
1 1/4 cawan air suam
.
Cara penyediaan :
Satukan semua bahan, kacau sebati. Biarkan 30 minit & boleh digoreng dalam minyak panas. Angkat dan toskan.
.

Bubur Pulut Hitam kegemaran keluarga , resepi mudah

Bismillahirrahmanirrahim,
.

Bubur Pulut Hitam
.
Bahan-bahan :
• 2 cawan beras pulut hitam - rendam 4 jam atau semalaman. Bilas bersih dan toskan
• 10 cawan air biasa - tak perlu dihabiskan jika pulut telah kembang, boleh tambah jika perlu
• 1 helai daun pandan
• 1 cawan santan pekat
• Gula secukup rasa
• Secubit garam
.
Cara penyediaan :
1. Masukkan beras pulut hitam ke dalam periuk bersama air. (Air dimasukkan sedikit demi sedikit)
2. Rebus hingga beras pulut menjadi kembang dan sedikit pecah. Jika belum kembang boleh tambah air lagi.
3. Masukkan daun pandan, santan pekat, gula dan garam.
4. Masak atas api perlahan hingga didih. Siap, matikan api.
.
Nota :
Bubur ini akan semakin pekat setelah sejuk.

Nasi lemak mudah dan sedap untuk sarapan

Bismillahirrahmanirrahim,

.

Nasi lemak (beras biasa)

.

Bahan-bahan :

• 4 cawan beras - basuh dan toskan 

• 2 helai daun pandan

• 1 batang serai - ketuk

• 4 cm halia - hiris nipis

• 4 1/2 cawan santan (hasil dari campuran 3 1/2 cawan air + 1 cawan santan pekat, saya tak suka terlalu pekat sangat. Tapi kalau anda suka lemak, boleh ubahsuai)

• Garam

.

Cara penyediaan :

• Masukkan semua dalam periuk dan masak seperti nasi biasa.

• Bila air kering, gembur perlahan. Saya biarkan dalam mode “keep warm” selama 10 minit baru off kan plug.

Sambal Sotong Kering (ada yang panggil cumi-cumi)

.

Bahan kisar :

.

• 2 genggam cili kering (rebus hingga didih supaya lembut & toskan)

• 3-4 biji bawang besar (guna bawang merah pun boleh)

• 5 ulas bawang putih

.

Bahan lain :

.

• 1 mangkuk sotong kering - rendam 4 jam atau semalaman, kemudian bilas/ramas sedikit & toskan

• Air asam jawa - asam jawa sebesar ibu jari diperah bersama 1/2 cawan air

• Garam/gula secukup rasa

• Minyak untuk menumis

• Air secukupnya (anggaran 1 cawan untuk kuah)

.

Cara penyediaan :

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar.
2. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan air asam jawa.
4. Sentiasa dikacau sehingga pecah minyak.
5. Masukkan sotong kering dan air.
6. Masak sehingga didih (tidak perlu terlalu lama) dan boleh matikan api.

Puding marble sedap dan nyaman, penyejuk tekak

Bismillahirrahmanirrahim,
.

Puding Marble
.
Bahan-bahan :
10 gm agar-agar serbuk
3 cawan air
1/2 cawan gula pasir
•didihkan bahan diatas.
.
Bahan kisar (guna blender)
2 biji telur
4 keping roti - carikkan
3/4 cawan susu cair
5 sb susu pekat
1/2 cawan air
•satukan semua bahan dan kisar sebati.
.
Bahan lain :
2 sb serbuk koko + 2 sb air panas dibancuh menjadi pes
1 sudu besar mentega
1 sudu teh esen vanila
(*typo dlm video letak caption serbuk coklat)
.
Cara penyediaan :
1. Masukkan bahan kisar ke dalam agar-agar didih tadi. Kacau sebati dalam api perlahan. Masukkan esen vanila dan mentega. Matikan api.
2. Bahagi dua adunan, satu warna asal dan satu lagi dicampur pes koko.
3. Basahkan acuan dan sendukkan adunan berselang seli warna asal dan koko. Buat hingga habis. Tidak perlu diratakan kerana adunan akan merebak sendiri ke tepi.
4. Biar beku dan boleh dimasukkan dalam peti sejuk. Potong, sedia dihidang.

Surianti Kitchen di TV

Bismillahirrahmanirrahim,
Isnin 24/9/18, jam 12 tengahari di Astro Prima & Maya HD, Surianti Kitchen (klik sini untuk ke link Instagram) akan berkongsi 3 resepi menarik dalam rancangan Rasa Instafamous terbitan majalah masakan no 1 di Malaysia, majalah Rasa.

Teaser

Ulangannya pada pukul 8pm di Maya HD 135 dan 9pm di Astro Prima. Kalau yang tidak berkesempatan, boleh juga lihat di website www.rasa.my atau pun dapatkan Majalah Rasa. Jangan lupa ya 😍✌️

#jendeladapursurianti #rasainstafamous #foodblogger #foodie

Nasi Goreng Kampung Seri-Aji untuk bersahur

Salam Ramadhan 1439H buat semua, 
Post awal untuk beri idea kepada kawan-kawan menu bersahur. Berkolaborasi dengan Seri_Aji sekali lagi, alhamdulillah.

Biasanya untuk sahur kami sekeluarga akan makan hidangan yang ringkas dan mudah serta cepat disediakan. Dengan adanya perencah nasi goreng kampung SERI-AJI, masa memasak dapat dijimatkan kerana perencahnya lengkap dengan bahan-bahan asli seperti ikan bilis, cili padi dan belacan.
.
Nasi Goreng Kampung SERI-AJI® dengan Murtabak
.
Bahan-bahan:
3 sudu besar minyak masak
20 g ikan bilis
200 g isi ayam, dihiris
100 g murtabak dipotong kecil
100 g sayur kangkung, dipotong 3cm
2 biji telur
3 ½ cawan beras (dimasak menjadi nasi)/ 550 g nasi putih
1 peket SERI-AJI® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g
.
Cara penyediaan: 
1. Panaskan minyak masak. 
2. Goreng ikan bilis sehingga garing. Ketepikan.
3. Dengan minyak yang sama, gorengkan ayam hingga separuh masak. Masukkan murtabak.
4.  Campurkan sayur kangkung dan telur, goreng sebati. 
5. Tambahkan nasi dan taburkan 1 paket SERI-AJI® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g. 
5. Taburkan ikan bilis. 
6. Kacau goreng hingga sekata. Hidangkan ketika panas. 

Tanpa perlu menumbuk bawang atau cili atau sebarang sos/kicap mahupun penggunaan garam. Hanya gunakan perencah nasi goreng kampung SERI-AJI®, semuanya lengkap.

Jangan lupa untuk sertai Peraduan Beli & Menang SERI-AJI®️ untuk menang set alatan memasak, set pinggan mangkuk dan banyak lagi bernilai RM10,000!
.
Macam mana nak sertai?
1. Beli SERI-AJI®️ Perencah Nasi Goreng bernilai RM2 ke atas di dalam resit tunggal dalam tempoh peraduan. 
2. Ambil gambar bungkusan SERI-AJI®️ Perencah Nasi goreng berserta bukti pembelian dalam sekeping gambar.
3. Tempoh peraduan bermula 18 April 2018 hingga 17 Jun 2018. 
4. Layari http://www.ajinomoto.com.my/contest/, isikan borang dan muat naik gambar tersebut.
.
#nasigorengkampungseriaji 
#nasigorengkampung #ajinomoto #simpleyetdelicious#jendeladapursurianti
#makansahur #resepicepat #mudah #takpayahtumbuk #sedap#resepiaslilengkap #nasigorengsurianti

Cucur Jagung yang kekal lembut walaupun sejuk

Bismillahirrahmanirrahim,
Sedapnya cucur jagung, kan.. cicah dengan sos cili pun sedap. Jom kita lihat resepi cucur jagung yang kekal lembut walaupun setelah sejuk.

Cucur Jagung
Oleh : Surianti Ramli
.
Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 biji bawang besar (dadu kecil)
1 tangkai daun sup/daun bawang (hiris)
1 tangkai cili merah (dadu kecil)
1 tongkol jagung hiris ambil isinya
1 mangkuk kecil udang
Garam
Gula (terpulang kalau tak mahu letak)
Kunyit serbuk
1 1/4 cawan air suam

Cara penyediaan :
Satukan semua bahan, gaul sebati . Biar anggaran 10-15 minit & boleh digoreng dalam minyak yang panas.

Agar-agar Lumut

Bismillahirrahmanirrahim,

Agar-agar Lumut atau juga dipanggil Agar-agar Santan Pandan yang mudah disediakan dan wajib ada pada bulan puasa.

Resepi ulangan yang saya pernah kongsi banyak kali.
.
Agar-agar Lumut atau dipanggil juga Agar-agar Santan Pandan @surianti_kitchen
.
Bahan-bahan :
1 peket 10 g serbuk agar-agar
3/4 cawan gula
4 cawan jus pandan - kisar 10 helai daun pandan dengan air dan tapis ambil airnya
1 cawan santan pekat
1 biji telur - pukul sedikit dengan garfu
1/2 sudu kecil garam
*jika suka lebih hijau boleh letakkan beberapa titis pewarna, tapi saya tak letak
.
Cara penyediaan :
1. Satukan semua bahan, kacau sebati dan masak atas api sederhana. Biar betul-betul mendidih, matikan api.
2. Basahkan acuan/loyang. Curahkan adunan dan biarkan sejuk/beku. Simpan dalam peti ais.

Spagetti terlajak sedap

Bismillahirrahmanirrahim,
Resepi spaghetti yang sedap ini asalnya dari IG doktor cantik yang terer masak, kak @drinahar. Terima kasih kak, saya panjangkan resepinya di sini.

RESIPI SPAGHETTI BOLOGNESE
Sumber : @drinahar
Dicuba oleh : Surianti Ramli
.
Bahan-bahan
.
1 paket spaghetti
500g daging cincang
1 tin sos prego + 1/2 botol sos tomato kimball
1 biji bawang besar (dicincang halus)
3 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 biji tomato (dipotong dadu)
2-3 sudubesar cili giling
1/2 mangkuk kecil mix vege (*saya tak letak)
3-4 biji cendawan butang (dipotong dadu)
1 cawan air
1 senduk susu segar
1 kiub stok daging lembu (optional)
oregano, dried parsley secukupnye
serbuk ladahitam secukupnye
garam, gula ikut rasa
minyak utk menumis-guna butter pn boleh!
.
Cara-cara
.
Untuk spaghetti, rebus dalam periuk besar, tambah sedikit garam. Angkat bila spaghetti sudah lembut dan kemudian toskan.Untuk sos bolognese, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu. masukkan cili giling,tumis lagi hingga garing.
Kemudian masukkan daging cincang. Goreng hingga warna daging keperangan.Masukkan tomato, mix vege dan cendawan butang. Goreng sehingga sayur lembut.Masukkan sos tomato , air dan susu. Kacau hingga sekata.Masukkan oregano/parsley dan stok daging lembu (optional) serta lada hitam.Tambah garam, gula secukupnya.Biar sehingga mendidih kemudian masak dengan api yang perlahan sehingga kuah menjadi pekat.Siap untuk dihidangkan. Boleh taburkan serbuk parmesan cheese masa menghidang.

Nasi Goreng Simple

Bismillahirrahmanirrahim,

Jemu dengan nasi dan lauk untuk makan sahur ? Apa kata kita goreng nasi goreng yang simple ini.

Nasi Goreng Simple
Bahan-bahan :
2 cawan beras dimasak, biarkan menjadi nasi sejuk
.
Bahan tumbuk :
3 biji cili merah
5 biji cili padi (kalau suka pedas boleh tambah)
5 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
Segenggam ikan bilis
.
Bahan lain :
Sayur kesukaan (saya letak karrot & sawi,boleh juga tambah kobis)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
2 biji telur - digoreng hancur terlebih dulu, ketepikan
.
Cara masak :
Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga harum, masukkan sayur, kacau sekejap. Masukkan nasi, tabur garam merata & goreng dengan cepat. Masukkan telur hancur, kacau rata. Siap !
*kalau suka boleh goreng ikan bilis berasingan & tabur atas nasi goreng.

Bihun Goreng simple tapi sedap

Bismillahirrahmanirrahim,
Mudahnya memasak bihun goreng menggunakan perencah bihun dari Adabi, tanpa perlu garam, gula atau tambahan sebarang sos. Semuanya lengkap dan sangat sedap.

Bihun Goreng 
Surianti Kitchen

Bahan-bahan :
100 gm bihun direndam hingga lembut, toskan
1 peket perencah bihun goreng Adabi
1 keping dada ayam dipotong kecil
Air (anggaran 1/2 cawan)
Fishball
Sayur sawi/taugeh
Minyak masak
*jika suka boleh tambahkan udang/sotong

Untuk sukatan di atas, saya ikut seperti yang terdapat pada belakang bungkusan perencah.

Cara penyediaan :
1. Panaskan minyak masak.
2. Tumiskan perencah bihun goreng.
3. Masukkan isi ayam berasa sedikit air, biarkan isis ayam masak.
4. Masukkan fishball dan biar sekejap.
5. Masukkan bihun dan kacau goreng hingga sekata.
6. Masukkan sawi diikuti oleh taugeh. Kacau sebati dan matikan api.

Serimuka Gula Merah yang sangat sedap

Bismillahirrahmanirrahim,
Salam Ramadhan, jom kita tengok resepi serimuka yang sangat sedap ini.

Serimuka Gula Merah (loyang 7x7 inci)
Oleh : Surianti Ramli
.
Lapisan Bawah :
1 cawan pulut (rendam 1 jam, toskan)
1 1/4 cawan santan cair
Secubit garam
-kukus semua bahan selama 30 minit.
-sapu loyang dengan sedikit minyak, alas loyang dengan plastik (saya pakai plastik saiz 12x12 inci), letakkan pulut yang telah dikukus tadi, tekan hingga padat.
.
Lapisan atas :
3/4 cawan gula merah
1/2 cawan air
1 helai daun pandan disimpul
(satukan daun pandan, gula merah dan air, masak hingga gula larut. Ketepikan biar sejuk)
2 biji telur (saya pakai saiz A)
1 cawan santan pekat
3/4 cawan tepung gandum
2 sb tepung jagung
Secubit garam
-satukan air gula yang telah sejuk dengan semua bahan untuk lapisan atas, kacau sebati. Tapis. Masak sekejap atas api perlahan sekadar panas dan naik wap saja, jangan sampai mendidih.
.
Cara penyediaan serimuka :
Panaskan periuk kukusan, balut tudungnya. Curah perlahan lapisan atas kepada pulut. Kukus selama 30 minit. Selepas itu, buka tudung periuk dan kukus lagi 10 minit tanpa tudung untuk mengeringkan air pada permukaan. Matikan api. Tunggu sejuk selepas 3 atau 4 jam baru boleh dipotong.
*bahagian kepala tu lembut & lemak (tak keras tau)

Nasi Goreng Kampung Seri-Aji untuk bersahur

Bismillahirrahmanirrahim,

Salam 6 Ramadhan 1439H buat semua, 

Biasanya waktu sahur, kita  akan masak hidangan yang cepat, kan..Kadang-kadang mata pun masih mengantuk, betul tak ?

Jemu dengan nasi berlauk, jom kita masak nasi goreng kampung yang mudah dan lazat ini.

Nasi Goreng Kampung SERI-AJI®
Surianti Kitchen
.
Bahan-bahan:
½ cawan minyak masak
30 g ikan bilis
200 g isi ayam dipotong kecil
200 g sayur kangkung dipotong 3cm
2 biji telur
3 ½ cawan beras (dimasak menjadi nasi)/ 550 g nasi putih
1 peket SERI-AJI® Perencah Nasi Goreng Kampung 26 g
.
Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak masak.
2. Goreng ikan bilis sehingga garing. Ketepikan.
3. Dengan minyak yang sama, gorengkan ayam, sayur kangkung dan telur.
4. Tambahkan nasi dan taburkan 1 paket SERI-AJI® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
5. Taburkan ikan bilis.
6. Kacau goreng hingga sekata. Hidangkan ketika panas.
.
Tanpa perlu menumbuk bawang atau cili atau sebarang sos/kicap mahupun penggunaan garam. Hanya gunakan perencah nasi goreng kampung SERI-AJI®, semuanya lengkap.
.
.
Jangan lupa untuk sertai Peraduan Beli & Menang SERI-AJI®️ untuk menang set alatan memasak, set pinggan mangkuk dan banyak lagi bernilai RM10,000!
Macam mana nak sertai?
1. Beli SERI-AJI®️ Perencah Nasi Goreng bernilai RM2 ke atas di dalam resit tunggal dalam tempoh peraduan.
2. Ambil gambar bungkusan SERI-AJI®️ Perencah Nasi goreng berserta bukti pembelian dalam sekeping gambar.
3. Tempoh peraduan bermula 18 April 2018 hingga 17 Jun 2018.
4. Layari http://www.ajinomoto.com.my/contest/, isikan borang dan muat naik gambar tersebut.
.
#nasigorengkampungseriaji
#nasigorengkampung #ajinomoto #simpleyetdelicious #jendeladapursurianti
#makansahur #resepicepat #mudah #takpayahtumbuk #sedap #resepiaslilengkap

Nasi Beriani dan Daging Beriani sedap ala kenduri

Nasi Beriani
Oleh : Surianti Ramli
.
Bahan-bahan :
4 cawan beras basmathi (cuci bersih, rendam 30 minit & toskan)
2 sudu besar rempah beriani(dijadikan pes iaitu ditambah sedikit air, saya biasa pakai rempah Faiza & Maggi)
1 kiub pati ayam
6 cawan air
1/2 cawan susu cair
Garam
Pewarna kuning & oren
.
Bahan tumis :
2 sudu besar minyak sapi
Rempah 4 sekawan (kayu manis, cengkih, bunga lawang, pelaga)
1 labu bawang besar (dipotong dadu)
2 inci halia dimayang
2 helai daun pandan
.
Cara masak : 
1. Cairkan minyak sapi.
2. Bila telah panas, tumiskan bawang besar, halia, rempah 4 sekawan dan daun pandan hingga harum. 
3. Masukkan pes rempah beriani dan kiub pati ayam. 
4. Masukkan beras. Kacau perlahan anggaran 2 minit. 
5. Masukkan air bersama susu cair. Kacau rata, masak seperti nasi biasa.
6. Bila nasi telah mulai masak, lubangkan nasi dan titiskan pewarna oren & kuning berselang seli. Biar 10 minit & gembur perlahan.
Jika suka, boleh ditaburkan gajus, kismis, daun sup/daun bawang, daun pudina serta bawang goreng di atas nasi.

Daging Beriani

Oleh : Surianti Ramli

.

Bahan-bahan :

1/2 kg daging - dipotong kiub , rebus separuh empuk

.

Bahan perapan (dikisar halus):

4 ulas bawang putih

1 inci halia

2 biji cili merah

2 biji cili hijau

.

Bahan tumis:

2 sudu besar minyak sapi

Rempah 4 sekawan (kayu manis, cengkih, bunga lawang, pelaga)

1 labu bawang besar

.

Bahan lain :

2 sudu besar rempah beriani dibancuh dengan sedikit air (saya biasa pakai rempah beriani Faiza & Maggi)

1 biji buah tomato didadu

1/2 cawan bawang goreng

2 sudu besar badam serbuk

1/2 cawan susu cair

 Air secukupnya 

3 helai daun pudina atau daun ketumbar

Garam/gula secukup rasa

.

Cara penyediaan :

1. Perap daging yang telah direbus separuh empuk dengan bahan perapan selama 1 jam.

2. Cairkan (panaskan) minyak sapi, tumis bahan tumis hingga harum.

3. Masukkan rempah beriani dan buah tomato, masak hingga pecah minyak.

4. Masukkan perapan daging dan sedikit air. Masak hingga daging empuk.

5. Masukkan bawang goreng, daun pudina, gula serta garam secukup rasa. Kacau sebati. 

6. Akhir sekali, masukkan serbuk badam dan susu cair. Masak hingga kuah pekat, matikan api.

Set nasi beriani hari ini saya makan dengan papadom goreng dan sayur salad/tomato ceri. Kalau rajin, boleh juga buat jelatah dan lauk sampingan lain.

Selamat mencuba !