Jom masak dengan Surianti Kitchen

Bismillahirrahmanirrahim.. Sedap kek ni, bila kita gigit terasa buahnya. Sue ambil resepi ni dari Fb Azlina Ina. Anak-anak dan hubby pun suka, sedap dan kurang manis. Selamat mencuba. Kek Marjerin Fruity Sumber : Azlina Ina Olahan semula : Surianti Ramli Bahan-bahan : 250 gm marjerin 1/2 cawan gula caster 4 biji telur A 2 sb oren sunquick 1 cawan buah2an kering (rendam 5 minit dalam air suam, tos dan buang airnya. Ketepikan) Bahan ayak : 3 cawan tepung gandum 1 sk soda bikarbonat 2 sk baking powder Bahan karamel : 1/2 cawan gula pasir 1/4 cawan air panas -masak gula atas api perlahan hingga gula cair dan menjadi perang. Tuang air panas perlahan-lahan, kacau sekejap. Matikan api dan biar sejuk. Cara penyediaan kek : 1. Pukul marjerin dan gula caster hingga kembang dan putih. 2. Masukkan telur 1 per 1 sambil dipukul lagi. 3. Bahan ayak (tepung, soda dan baking powder) digaulkan sebati bersama buah-buahan kering. Masukkan campuran bahan ini sedikit dem...

Bismillahirrahmanirrahim.. Fenomena alam maya tidak lama dulu, menjadi kegemaran kami sekeluarga, rotinya lembut bak kapas..Sue ambil resepi dari Lydia Honey, hanya Sue uli menggunakan mixer dan Lydia menggunakan tangan. Tak kisahlah kan, anda boleh je gunakan tangan, mixer atau bread maker untuk menguli..asalkan menjadi rotinya. Untuk kali ini, Sue buat 1 1/2 adunan dari asal dan bulat-bulatkan sebesar buah langsat (tak timbang pun dohnya). Loyang pula Sue gunakan saiz 10 inci x 10 inci. Bee Hives Mini Bun/Roti Sarang Lebah Resepi Asal : Lydia Honey Dicuba oleh : Surianti Ramli (Sue uli menggunakan mixer) DOH✏️ 2 cawan tepung gandum 1/2 Sudu teh dry yeast 1/4 Sudu teh garam ½ sudu teh baking powder 1 sudu besar gula pasir ¼ cawan plain yogurt, suhu bilik ¼ cawan minyak sun flower 1/2 cawan air Cara-cara : -jika menggunakan breadmaker, masukkan bahan cair dulu diikuti bahan kering. -jika menggunakan mixer, masukkan bahan kering dulu diikuti bahan basah. *Uli hingga ...

Bismillahirrahmanirrahim... Masak yang mudah, kegemaran keluarga. Alhamdulillah..kari tanpa santan, sedap juga disamping dapat menjaga kesihatan. Anda mesti cuba ya.. Kari Ayam Tanpa Santan Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 1 ekor ayam dipotong kecil 2 peket kecil rempah kari (Sue guna Babas) 1 sb kunyit serbuk Rempah 4 sekawan 1 labu bawang besar dimayang (untuk tumis) Daun kari Air secukupnya (anggaran 3 cawan) Minyak untuk menumis Garam secukup rasa Bahan kisar 1 labu bawang besar halia sebesar ibu jari 3 ulas bawang putih Bahan lain Ubi kentang Buah tomato Cili merah Cili padi (ikut tahap kepedasan masing-masing) Cara penyediaan : 1. Panaskan minyak, tumiskan rempah 4 sekawan. Masukkan bawang besar yang dimayang dan juga daun kari. Bila telah harum, masukkan cili merah dan cili padi. 2. Setelah bahan tumis telah layu dan naik baunya, masukkan bahan kisar dan rempah kari serta serbuk kunyit. Kacau sebentar. 3. Masukkan ayam dan kacau sebati. Tutupkan periuk dengan ...

Bismillahirrahmanirrahim..petang terpesona tengok kek pisang kak Ummi Zaihadi ..terus pegi beli bahan & buat..serius, terlajak sedap kek pisang ni..lembut dan gebu..lain sangat dari kek pisang yang Sue pernah makan. Wajib cuba, percayalah..makan tak jemu dan tak muak. Memang tak sama dengan resepi yang pernah Sue buat sebelum ni. Banana Chocolate Rice Cake Sumber : kak Ummi Zaihadi Dicuba oleh :  Surianti Ramli Bahan A:- 150 gm marjerin (Sue guna butter Anchor) 150 gm gula kastor (Sue letak 120gm) 3 biji telor 100 gm susu segar 100 gm pisang ranum yang dilecek (Sue guna pisang berangan) Bahan B:- 200 gm tepung berprotein rendah (Sue ikut kak ummi guna tepung naik sendiri) 30 gm chocolate rice 1/4 sudu teh soda bikarbonat Hiasan:- 2 biji pisang ( dihiris bulat letak atas kek, tapi Sue tak letak) 1/4 cawan hirisan badam (Sue ikut kak ummi ) Cara-Cara:- Pukul marjerin (mentega) dan gula hingga nampak keputihan. Masukkan telor satu per satu (*pukul telor hingg...

Alhamdulillah..kek ini antara yang mendapat rating tertinggi dalam jendeladapursurianti..antara kek terawal yang Sue post kan resepinya. Kali ini, Sue nak kongsikan resepi yang sama tapi dengan step by step cara membuatnya. Post yang lama boleh juga lihat di  sini (sila click) Bahan yang digunakan : Nota : *butter yang dicairkan boleh diganti dengan minyak jagung. *tepung hongkong boleh digantikan dengan tepung gandum. Cawan yang digunakan untuk menyukat, boleh dibeli dikedai bakery dengan harga tak sampai RM5. Cara penyediaan : 1. Satukan semua bahan kecuali butter cair.  2. Pukul dengan mixer anggaran 5 - 7 minit. 3. Adunan telah mula kembang dan menjadi putih pucat. 4. Masukkan butter cair dan pukul lagi anggaran 3 minit. 5. Sediakan loyang bulat 8 inci, yang digris dengan mentega dan dialas dengan baking paper serta digris sekali lagi. Boleh gunakan 1 loyang sahaja, tapi nanti kek yang telah masak mesti dipotong menjadi 2 lapisan yang s...

Bila-bila pun memang kami sekeluarga suka makan bihun goreng..tak kira pagi, tengahari, petang atau malam..jom kita tengok resepi mudah ni..semua orang pun dah tahu masak, kan..tak mengapa, kita share untuk anak-anak yang baru belajar memasak. Bihun Goreng Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan :  1/2 bungkus bihun direndam dalam air biasa hingga separuh lembut dan toskan 3 ulas bawang merah dimayang  3 ulas bawang putih di mayang  2 sudu besar cili kisar (jika suka pedas, sila tambahkan)  Sedikit daging dipotong kecil (atau isi ayam) Sedikit udang dan sotong  1/4 cawan kicap lemak manis 2 sudu besar Sos tomato  3 sudu besar Sos cili  1 sudu besar gula  1 sudu teh garam  1 cawan air  Sedikit fishball/fishcake jika suka \ Sedikit minyak untuk menumis  Sayur kesukaan (seperti sawi / kobis /taugeh  / kucai)  *sukatan bahan di atas adalah cara Sue masak, terpulang citarasa anda sen...

Bismillahirrahmanirrahim... Kali pertama buat blondies, rupanya blondies ni kategori brownies juga...adik beradik dengan congo bars..rasanya juga hampir sama dengan congo bars..sedap. Sue dapat resepi ni dari Martha Stewart. Tapi Sue ubahsuai dan masak ikut cara Sue sendiri. Di bawah ni juga nanti Sue copy paste resepi Martha (English Version) dan resepi Sue dalam Bahasa Malaysia. Tak sempat nak snap gambar masa baru angkat dari oven, sebab anak-anak dah nak makan sangat. Blondies Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 8 sb butter dicairkan (Sue guna 90g butter dicairkan) 1/2 cawan brown sugar 1/3 cawan gula castor 1 biji telur gred A 1 st esen vanilla 1 cawan tepung naik sendiri (self raising flour) Secubit garam 1 cawan choc chips 1 cawan walnut cincang Cara penyediaan : 1. Panaskan oven, gris dengan butter loyang bersaiz 8in x 8in. alas dengan baking paper dan gris lagi di atasnya. Baking paper perlu dilebihkan sebanyak 2 inci di kiri dan kanan untuk memud...

Bismillahirrahmanirrahim.. Agak lama sebenarnya Sue tak masak nasi beriani, tapi musim cuti sekolah ni ada banyak masa di rumah, terlaksana juga hajat untuk memasak nasi beriani. Seperti biasa, resepi Sue yang mudah saja. Tapi rasanya alhamdulillah sedap. Anak2 dan hubby cakap dah macam rasa nasi kenduri hihihi... Gambar dari dalam periuk Nasi Beriani Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 4 cawan beras basmathi (cuci bersih dan rendam 30 minit) 1 labu bawang besar (dipotong dadu) 2 inci halia dimayang 2 helai daun pandan disimpul 1/2 peket perencah nasi beriani Faiza (dijadikan pes iaitu ditambah 1/4 cawan air) 1 kiub pati ayam 4 cawan air 1/2 cawan susu cair 2 sb minyak sapi  + 1 sb minyak masak (untuk menumis) Rempah 4 sekawan (kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan cengkih) Garam dan gula secukup rasa Cara Memasak  (dengan periuk biasa) : Cairkan minyak sapi. Masukkan minyak masak. Bila telah panas, tumiskan bawang besar, halia, rempah 4 sekaw...

Dulu masa kecil, emak Sue selalu masak agar-agar ni. Tapi dulu dipanggil agar-agar lumut dan emak Sue menggunakan agar-agar tali. Tak kisah lah apa pun namanya. Kira evergreen agar-agar ni, kan..Dari dulu pun Sue memang suka dan sekarang anak-anak pun sama. Alhamdulillah... Agar-agar Santan Pandan Oleh : Surianti Ramli  Bahan2 :  10g agar-agar serbuk (1 peket)  3/4 cawan gula pasir 1 cawan santan pekat  1 cawan jus pandan (4 helai daun pandan dikisar bersama air) 3 cawan air  1 biji telur gred A  Secubit garam   Cara masak :  -satukan santan dan telur, pukul guna garfu. Ketepikan.  -didihkan air, jus pandan, garam, gula pasir dan agar-agar serbuk hingga larut. Kacau sekejap.  -masukkan campuran santan dan telur tadi sambil dikacau lagi hingga didih. Perlu betul-betul mendidih (membuak) untuk dapatkan dua lapisan seperti gambar. Matikan api.  -tuang dalam acuan yang telah dibasahkan terlebih ...

Bismillahirrahmanirrahim..dah lama tak makan begini, sedap pulak. penyediaannya pun mudah saja, Minum kopi o panas-panas..sedapnya. Ubi Kayu Rebus Oleh : Surianti Ramli Ubi kayu dikupas kulitnya dan dicuci bersih Secubitr garam kasar Air secukupnya hingga dapat tenggelamkan ubi -satukan semua dan rebus hingga ubi empuk. Angkat dan toskan. Kelapa parut yang putih Sedikit gula pasir (saya letak 1 sb) Secubit garam halus -satukan semua dan gaul sebati secukup rasa. Sambal Cili Padi Ikan Bilis Semangkuk kecil ikan bilis 1 labu bawang besar dihiris nipis 7 - 10 tangkai cili padi (ikut tahap kepedasan masing-masing) * 5 ulas bawang merah * 2 ulas bawang putih * sedikit minyak untuk menumis Garam dan gula secukup rasa 2 keping asam keping - bahan bertanda * dikisar halus. Panaskan minyak dan masukkan ikan bilis bersama bahan kisar. Kacau sekejap, masukkan asam keping, garam dan gula. Bila sambal mulai pekat, masukkan bawang besar dan kacau rata. Sedia dihidang. ...

Bismillahirrahmanirrahim.. Bingka Pandan atau pun kalau di utara disebut bengkang pandan..memang sedap..lemak-lemak manis. Dengan harum pandan, dengan bawang tumis tu..alahai.. Sebenarnya dah lama Sue nak masak bingka ni, tapi tertangguh disebabkan tidak berkesempatan. Kebetulan sekarang cuti sekolah, masa banyak dihabiskan dirumah dapatlah masak dan buat entry. Bingka Pandan Tumis Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : Bahan kisar 2 cawan tepung gandum 1 cawan jus pandan (saya kisar 4 helai daun pandan bersama air dan tapis) 3 cawan santan (campuran dari 2 cawan santan pekat + 1 cawan air) 1 cawan gula pasir 3 biji telur 2 sb mentega Secubit garam 1 - 2 titik pewarna hijau jika perlu - satukan semua bahan di atas dan kisar hingga sebati. Ketepikan. Bahan tumis  3 - 5 ulas bawang merah  2 sb mentega -panaskan mentega hingga cair dan tumis bawang sehingga kekuningan dan garing. Cara penyediaan : Griskan loyang segiempat bersaiz 8inci x 8 inci...

Bismillahirrahmanirrahim.. Kawan2 suka mkn kerabu tak ? Biasanya Sue masak yang ringkas2 je (selalu pun begitulah). Bila ada kerabu begini, makan nasi pun bertambah-tambah. Makan pulak dengan nasi panas, tambah ikan goreng garing pun cukuplah..Sedap ! Kerabu Selom Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 1 ikat daun selom (cuci bersih dan hiris halus) 1 biji bawang besar dihiris nipis 2 - 3 biji limau kasturi diambil jusnya Garam dan gula secukup rasa Bahan tumbuk 2 sb ikan bilis (atau udang kering) disangai tanpa minyak 1 - 2 biji cili merah Secubit belacan Semangkuk kecil kelapa parut Cara penyediaan : Satukan semua bahan di atas dan gaul sebati secukup rasa garam, gula dan masamnya. Tidak perlu dimasak semua bahan (hanya ikan bilis saja sangai) Sedia dihidang. Ini rupa daun selom, kalau tempat lain Sue tak pasti dipanggil apa. Biasanya kalau diutara, daun selom ini juga dibuat ulam dan dimakan bersama laksa.

Bismillahirrahmanirrahim.. Dah lama rasa teringin sangat nak makan agar2 santan gula melaka, alhamdulillah..resepi mudah, semua kwn2 pun biasa buat kan..sedap, wangi gula melaka dengan lemak santan. Rasa macam bulan puasa pulak. Agar-agar Santan Gula Melaka Oleh : Surianti Ramli Bahan2 : 10g agar-agar serbuk (1sb sudu metrik) 1 cawan gula melaka 1 cawan santan pekat 4 cawan air 1 biji telur gred A Secubit garam 1 helai daun pandan disimpul Cara masak : -satukan santan dan telur, pukul guna garfu. Ketepikan. -didihkan air, daun pandan, garam dan gula melaka hingga larut. Masukkan agar-agar serbuk. Kacau sekejap. -masukkan campuran santan dan telur tadi sambil dikacau lagi hingga didih. Perlu betul-betul mendidih (membuak) untuk dapatkan dua lapisan seperti gambar. Matikan api. -tuang dalam acuan yang telah dibasahkan terlebih dahulu. -sejukkan dan barulah disimpan dalam peti ais. *tambahkan gula pasir jika suka lebih manis

Bismillahirrahmanirrahim... Kek ini buat beberapa hari lepas. Sebenarnya resepi ini sama saja  seperti kek marble biasa. Hanya Sue tambahkan whipping cream untuk memberi rasa sedikit creamy dan alhamdulillah, lembut dan sedap pada selera kami sekeluarga. Kek Marble Lembut Oleh ; Surianti Ramli Bahan-bahan : 250 g butter (saya guna Anchor) 200 g gula castor  4 biji telur gred  A 1 sk esen vanila 60 ml Whipping Cream (Anchor dairy whipping cream) 250 g tepung superfine * 1 sk baking powder * 2 sb serbuk koko Pewarna pink atau apa2 kesukaan anda Bahan bertanda * di atas disatukan dan diayak Cara penyediaan : - pukul butter dan gula hingga kembang dan warnanya berubah menjadi pucat.  -masukkan telur satu persatu sambil dipukul lagi. -masukkan esen vanila. -masukkan whipping cream berselang seli dengan bahan ayak hingga habis. Kacau sebati. -bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Saya letakkan serbuk koko, warna pink dan wa...

Bismillahìrrahmanirrahim... Mudah, ringkas & insyaAllah menjadi. Resepinya saya copy paste dari blog Fiza Lgk. Terima kasih, family saya suka sangat. Warna merah brownies ni..tapi sbb lighting, ambik gambar mlm..nampak mcm warna coklat pulak..apa pun, sedap ! RED VELVET BROWNIES - Ringkas dan menjadi  Sumber : Hafizah Yahaya/Fiza Lgk Dicuba oleh : Surianti Ramli Saiz loyang : 8inci x 8 inci Bahan A - Lapisan Bawah 100gm mentega - di cairkan dan ketepikan seketika 200gm gula kastor 1 sudu teh esen vanilla 20gm serbuk coklat Secubit garam 1 sudu besar pewarna merah - saya guna warna merah jambu 1 sudu teh cuka 2 biji telur 150gm tepung gandum Bahan B - Lapisan Atas 230gm cream cheese 50gm gula kastor 1 biji telur 1/8 sudu teh esen vanilla Cara membuatnya: 1. Di dalam sebuah mangkuk besar, campurkan gula, esen vanilla, serbuk coklat dan secubit garam. 2. Masukkan juga pewarna merah, cuka makan dan pecahkan 2 biji telur. Kacau dengan menggunakan ...

Bismillah.. Ini salah satu menu kegemaran kami sekeluarga. Dulu pernah Sue share resepi lemon chicken (click di sini untuk lihat) , lain sikit dari resepi ini. Kedua-duanya pun sedap. Ala-ala makan di hotel..nak menggambarkan sedapnya hihihi.. Lemon Chicken Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : A 1/2 ekor ayam dipotong kecil dan dibersihkan 1/2 st lada sulah 3 sb kicap manis (saya guna kicap kipas udang) -gaul sebati semua bahan di atas dan perap 1- 2 jam B 1 cawan tepung jagung 2 biji telur ayam 1/2 sk baking powder 1/2 sk garam -satukan semua dan gaul sebati Bahan Sos Lemon 2 cawan air 1/3 cawan gula 1/2 kiub pati ayam 2 sb tepung jagung 5 sb perahan lemon (terpulang kepada masam yang anda suka) Secubit garam 1-2 titik pewarna kuning 2 sb minyak untuk menumis -satukan semua bahan sos kecuali minyak dan kacau hingga sebati. Panaskan minyak, masukkan semua bahan sos. Sentiasa dikacau dalam api perlahan hingga pekat. Tutup api. Minyak masak untuk m...