Bingka Tepung Beras resipi mudah kuih warisan orang lama

Bismillahirrahmanirrahim,

.

Bingka Tepung Beras (atau dikenali juga sebagai Bengkang Tepung Beras di utara), kuih tradisional Melayu yang sedap dan harum dengan bahagian di atasnya garing.

Kali ini buat lembut macam orang tua dulu-dulu buat (kena hati-hati waktu potong).

.

Bingka Tepung Beras (loyang 8x8 inci)

@surianti_kitchen

.

Bahan-bahan :

🔵240 g tepung beras (saya pakai cap teratai)

🔵70 g tepung Hoen Kwe (dijual di pasaraya)

🔵150 g gula pasir

🔵Secubit garam

🔵1500 ml santan (saya perah santan dari 2 biji kelapa dan campur dengan air dan sukat jadi 1500 ml)

.

Cara penyediaan :

🔵Satukan semua bahan, kacau sebati dan tapis.

🔵Masak atas api perlahan hingga tekstur jadi sedikit pekat.

🔵Sapu loyang 8x8 inci dengan sedikit minyak.

🔵Curahkan adunan tadi.

🔵Panaskan oven selama 10 minit.

🔵Bakar kuih pada suhu 180’C selama 50-1 jam.

.

🛑Penting : biarkan kuih betul-betul sejuk selepas 4 atau 5 jam baru dipotong kerana semasa kuih masih panas, teksturnya masih lembut. Ingat tau ✌️