Jom masak dengan Surianti Kitchen

Akhirnya, setelah lama teringin nak makan red velvet cake...hari ini tercapailah impian...ini versi Sue, versi amatur...tak pandai mendeko. Hehehe...ikut tangan je apa yang jadi...comot je pun letak topping. maklumlah, ini first time mencuba. InsyaAllah akan diperbaiki lagi selepas ini...jom, tak boleh berceloteh panjang sebab nak menikmati kek idaman. Bismillah... Red Velvet Cake  Bahan-bahan Kek : 2 cawan tepung blue key (self raising flour) * 2 sudu besar serbuk koko* 1 sudu teh baking powder* 1 sudu teh soda bicarbonat* (Satukan dan ayak semua bahan * di atas) 1 cawan buttermilk (hasil campuran 3/4 cawan yogurt plain/original + 1/4 cawan susu segar) 3/4 cawan gula kastor 1 sudu besar pewarna merah 1 cawan butter   1/2 cawan air panas  2 biji telur  1 sudu teh esen vanila Cara penyediaan kek : 1. Pukul gula dan butter hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul lagi. 3. Masukkan pewarna mera...

Hari yang sibuk + kurang rajin, maka terhasillah paprik campur untuk lunch. All in one, sayur dan lauk. Penyediaannya cepat dan mudah, tak sampai setengah jam dah pun siap. Apa yang paling penting, dimasak dengan penuh kasih sayang, anak-anak dengan hubby pun suka. Alhamdulillah... Gambar pun snap dari kuali je. Paprik Campur Bahan-bahan : 1 keping dada ayam dipotong kecil  Sedikit daging lembu yang dipotong kecil 4 ekor sotong 10 ekor udang Bunga kobis Anak jagung Karrot 1 sudu besar cili kisar 4 sudu besar sos cili thai 4 sudu besar sos tomato 4 sudu besar sos cili 2 batang serai diketuk 1 inci halia diracik 3 ulas bawang putih 1 labu bawang besar Cili merah dipotong 1 biji buah tomato dipotong lapan 2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan 1/4 cawan air Sedikit air kosong Garam/gula secukup rasa 4 sudu besar minyak masak Daun limau Cara penyediaan : 1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih, serai serta halia, masukkan daging dan sedikit air...

Selamat petang semua, minum petang apa hari ini. Sue buat cupcakes atas permintaan anak-anak. Berebut diorang makan, siap je bakar dah habis. Sedap la tu ya...hehehe...memang sedap pun, texture yang ringan, gebu dan lembut walau pun selepas dah sejuk. Itu hubby yang cakap. Wahhh....semangat nak membaking lagi lepas ni. Vanilla Cuppies (basic cupcake) Bahan-bahan : 2 1/2 cawan tepung blue-key (self raising flour) * 1 sudu teh baking powder * 3 biji telur 1 cawan gula castor 3/4 buku butter 1 1/4 cawan susu cair 3 sudu teh esen vanilla Cara Penyediaan : 1. Satukan dan ayak bahan bertanda *. Ketepikan. 2. Pukul butter bersama gula hingga putih dan kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul lagi. 3. Masukkan esen vanilla, tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu cair hingga habis. Putar sebati. 4. Panaskan oven pada suhu 170'C.  5. Sudukan adunan ke dalam cup kertas sehingga memenuhi 2/3 cup. Bakar selama 15 - 20 mini...

Waktu cuti sekolah macam sekarang, bolehla masak untuk minum petang. Bila hari bekerja, memang kelam kabut. Sempat masak lauk pauk je. Tunggu weekend kalau nak masak lebih. Ermm...Sedap juga dah lama tak makan pengat. Kalau di utara disebut serawa. Sama je bendanya.  Jom kita masak dan makan.... Pengat Ubi Bahan-bahan : 3 ketul ubi keledek dibuang kulit dan dicuci bersih 1/3 cawan sagu putih dibersihkan 1 1/2 cawan santan pekat 4 cawan air kosong 4  sudu besar gula merah (boleh juga gunakan gula melaka) 2 sudu besar gula putih (boleh ditambah mengikut manis yang anda suka) Secubit garam kasar 3 helai daun pandan 5 ulas durian Cara penyediaan : 1. Rebus ubi dan daun pandan bersama air kosong hingga hampir empuk. Jangan biar kering hingga tiada langsung air. Jika air kering, tambahkan. 2. Masukkan sagu dan rebus bersama ubi hingga sagu telah cukup kembang (sekejap saja). 3. Masukkan durian, gula merah, gula pasir, garam dan santa...

Salam Khamis semua, hari ini kebetulan terbangun awal, dapatlah masak nasi goreng dengan karipap sardin. Selalunya satu menu je, kalau hari bukan cuti sekolah, berkejar masa...kadang-kadang sarapan beli kat gerai. Sekarang kebetulan cuti sekolah, sebelum mula menjahit (klik di sini) , bolehlah masak dulu... Dulu-dulu, memang Sue tak tahu buat karipap. Asyik liat je kulitnya...frust sebab tak jadi, maklumlah kahwin waktu belajar di kolej, tak sempat sangat nak berguru dengan mak..tapi, kan ada kemudahan handphone, video call, macam-macam kecanggihan sekarang ni. Telefon mak, tanya cara untuk buat kulit karipap yang sedap dan tidak liat. Inilah hasilnya. Jom kita lihat resepi... Karipap Sardin Bahan kulit karipap : 2 cawan tepung gandum 1/4 cawan mentega (dicairkan) 1/2 cawan air dari peti sejuk Secubit garam *penggunaan mentega yang dicairkan dan air dari peti sejuk akan membuatkan kulit karipap lebih sedap dan tidak liat. Cara penyediaan kulit karipap : 1. Masukkan t...

Wah sedapnya tengok donut hasil tangan sahabat fb yang memang terer memasak,  Rozilah Abdullah ...semangat nak buat ni, kebetulan semua bahan dah ada..terus ke dapur dan mula mendonut. Memang betul kata Rozi, ini resepi terbaik. Sedap sungguh ! Lembut, gebu....memang best makan, setakat 2, 3 biji, rasa nak makan lagi dan lagi. Jom kita semak resepinya yang di copy paste dari sumber asal, Isma Maisarah. DONUT GEBUS Sumber : Isma Maisarah Bahan2 250gm tepung gandum 1 1/2 sudu kecil yis segera 2 biji kuning telur 50gm gula 2 sudu besar water roux 50-60ml air dari peti sejuk 50ml minyak masak Sedikit garam Ayak tepung ke dlm sebuah mangkuk & campurkan yis, gaul rata. Masukkan gula, kuning telur dan water roux. Gaul rata. Kemudian masukkan minyak dan garam. Akhir sekali masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga doh lembut. Tambahkan tepung sedikit kalau doh lembik. Uli hingga doh lembut, x melekat di tangan dan mangkuk. Rehatkan doh 30 minit hingga kembang atau naik...