Jom masak dengan Surianti Kitchen

Hari ini dah 23 Syawal 1434 H...alhamdulillah masih diberikan nafas lagi..maaf kawan-kawan semua, pengunjung blog, hampir dua minggu Sue tak update blog masakan. Baru-baru ini, bz siapkan  Wedding doorgift   disamping tugas hakiki di sekolah yang banyak. Hari ini barulah berpeluang update blog...ini pun banyak kali berhenti. Sambung balik taip hehehe... Dah lama teringin nak makan kari telur ni sebenarnya, teringat-ingat. Ok jom tengok resepinya. Kari Telur Rebus Berkerisik Bahan-bahan: 6 biji telur direbus 1 cawan santan pekat 1 cawan santan cair 1 sudu besar kerisik 2 sudu besar rempah kari daging 1 sudu besar rempah kurma 2 biji ubi kentang dipotong 4 setiap satu Lada merah Lada hijau 2 keping asam gelugur Air secukupnya Garam Bahan kisar : 1 labu bawang besar 1/2 inci halia 1 sudu ketumbar Bahan tumis : 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci halia Rempah 4 sekawan Daun kari Cara masak: 1. Bahan kisa...

Sayur Buncis Goreng Bahan-bahan : Seikat kacang buncis 1 mangkuk kecil udang 1 sudu teh kunyit serbuk Bawang besar dipotong baji (terpulang kepada bentuk yang anda suka) Lada merah dipotong 3 ulas bawang putih diketuk Garam Sedikit air Cara masak : 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga layu. 2. Masukkan udang dan digoreng sekejap. 3. Masukkan kacang buncis, bawang besar, lada merah, kunyit serbuk, garam serta sedikit air. Jangan terlalu banyak air, nanti jadi hanyut. Kacau rata hingga masak. Sedia dihidang.

Salam 8 Syawal semua... Sue masih berada dikampung lagi. Suasana meriah aidilfitri masih terasa. Sanak saudara yang jauh dan dekat masih lagi kunjung mengunjungi. Biasanya kalau di kampung, tiada istilah "open house". Tetamu boleh datang bila-bila masa je. Berbanding dengan bandar atau pun rumah di kawasan perumahan taman, penduduknya kebanyakan (boleh dikatakan keseluruhan) bekerja seharian. Sebab itu adanya "open house" untuk meraikan tetamu yang biasanya diadakan pada hujung minggu. Agaknya apa menu cadangan anda. Jom masak mee rebus resepi mak Sue. kami sekeluarga memasak mee rebus ni untuk dimakan bersama ahli keluarga yang lain petang semalam. Maklumlah, bukan selalu dapat berkumpul bersama. Suasana memang meriah. Dari dulu pun memang mak menggunakan resepi ini dan Sue juga. InsyaAllah sedap. Jom cuba. Mee Rebus Bahan-bahan : Kuah : 1 kg daging cincang/daging direbus hingga empuk (air rebusannya jangan dibuang) 2 biji ubi keledek dicuci b...

Alhamdulillah, hari ini 26 Ramadhan 1434 H bermakna telah 26 hari kita berpuasa. Hari kedua sekolah bercuti, sambil kemas-kemas rumah...sambil masak sikit-sikit, sambil update blog. Hari ini, menu Sue sekeluarga  Nasi Beriani (klik di sini untuk resepi)  ,  Ayam Merah Madu (klik di sini untuk resepi)  dan juga Puding Tembikai. Ok, jom kita lihat resepinya. Puding Tembikai Sumber : Myresepi Bahan-Bahan: 1 paket agar-agar serbuk (clear) 10g 3 keping roti gardenia 4 cawan air kosong 5 sudu besar gula 5 sudu besar susu pekat manis 1 cawan susu cair 2 sudu besar mentega 1 sudu teh esen vanila Sedikit cincau di cincang kecil Pewarna hijau dan merah Cara masak : 1. Carik-carikkan roti gardenia dan rendam dalam susu cair hingga lembut (anggaran 30minit). Kisar halus roti yang direndam tadi bersama susu cair dan susu pekat (menggunakan blender) Ketepikan. 2. Masak agar-agar bersama gula dan air mendidih. 3. Masukkan roti yang dikisar tadi kedalam agar-agar. Ta...

Bila dah hujung-hujung Ramadhan ni, selera anak-anak pun makin kurang time sahur. Pizza ni asalnya Sue masak malam tadi dalam pukul 10 . Dapat buat tiga biji dalam tray yang berukuran 12inci. Dua biji anak-anak terus makan sebaik saja masak, lagi sebiji time sahur. Bahan-bahan semua memang ada, terus buat. Ini pun satu dari favourite anak-anak juga. Kalau anda tidak mempunyai breadmaker untuk menguli, jangan bimbang. Boleh uli menggunakan tangan je. InsyaAllah jadi. Untuk topping kat atas pizza tu, terpulang pada citarasa anda atas kreativiti masing-masing. Pizza Untuk doh roti : 500g tepung high protein (boleh beli di kedai menjual bahan untuk kek/biskut) 1 peket Yis mauripan 1  1/2sudu besar gula 1 sudu kecil garam 2 sudu besar susu tepung 1 cawan minyak jagung Air secukupnya Satukan semua bahan diatas dan diuli hingga menjadi doh. Jika keras, sila tambahkan air. (Tapi jangan jadi cair seperti membuat cucur udang) Doh direhatkan hingga naik mengembang sekali g...

Kek ni Sue buat malam tadi atas permintaan anak-anak. Kebetulan bahan membuat kek masih ada dalam simpanan. Sebaik saja lepas berbuka, terus mula buat. Saiz kek ini tidak terlalu besar, cukup dimakan anak-anak. Habis semuanya menjelang tengah malam. Kalau anda nak buat yang besar, sila gandakan sukatannya ya.. Nostalgia kek ni, teringat zaman kecik dulu. Bahan-bahan : 220g tepung blue key self raising-flour (diayak) 250g mentega 180g gula castor 4 biji telur ayam gred A Pewarna kuning, merah dan hijau 2 sudu besar susu pekat 1 sudu teh esen vanila *tidak perlu menggunakan soda bikarbonat kerana tepung blue key telah sedia ada serbuk penaik Cara masak : 1. Putar mentega bersama gula hingga kembang dan menjadi putih. 2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul dengan kelajuan sederhana. 3. Bila sebati, masukkan sedikit demi sedikit tepung blue key. 4. Masukkan esen vanila dan susu pekat sambil dipukul lagi. 5. Angkat adunan kek dan bahagikan kepada tiga b...