Jom masak dengan Surianti Kitchen

Bismillahirrahmanirrahim, Kuih lama yang menjadi kegemaran Sue, Kuih Bakar Berlauk Oleh : Surianti Ramli (Dapat 2 biji saiz no 2 seperti gambar). Bahan A (batter) : 180 gm tepung gandum 375 ml susu cair (atau santan sederhana pekat) 375 ml air 2 biji telur saiz A 2 sudu besar minyak sapi 1/2 sudu kecil garam Beberapa titis pewarna kuning -satukan semua bahan di atas, kacau sebati dan tapis. Bahan B (inti berlauk) : 150 gm daging dipotong kecil 1 labu bawang besar didadu 3 ulas bawang putih didadu 1/2 inci halia didadu 1 sudu besar rempah kari 1 sudu besar rempah kurma 1/4 cawan air (bancuh rempah dan air menjadi pes) Garam dan gula secukup rasa Minyak untuk menumis -panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga harum. -masukkan pes rempah bersama daging. Masak hingga daging empuk. (Tambah air lagi jika perlu) -masukkan garam/gula secukup rasa. -masukkan bawang besar dan masak hingga inti kering. Matikan api. Bahan tabur : Daun sup, daun bawang, cili merah, bawang goren...

Bismillahirrahmanirrahim, Hidangan tengahari tadi, seperti yang dijanjikan dalam Instagram, Sue akan masukkan resepinya petang tadi. Tapi disebabkan ada hal yang perlu diuruskan, tertangguh hingga malam. Nasi Kacang Dal Oleh : Surianti Ramli Bahan-bahan : 4 cawan beras basmathi (cuci bersih, rendam dengan air biasa 30 minit dan toskan) 6 cawan air  1/2 cawan susu cair 1/2 cawan kacang dal (rendam 1 jam, kemudian direbus empuk) Garam kasar Gula  Pewarna kuning Bahan kisar : 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 inci halia Bahan tumis : 3 sudu besar minyak sapi 1 sudu besar minyak jagung 2 helai daun pandan 1 tangkai bunga cengkih 1 tangkai bunga lawang 1 biji buah pelaga 1 batang kayu manis 1 labu bawang besar didadu  Cara penyediaan : 1. Panaskan minyak sapi dan minyak jagung. Tumis bahan tumisan hingga harum. 2. Masukkan bahan kisar. Kacau sekejap hingga sedikit didih. 3. Masukkan beras, kacau goreng dalam anggaran 1 minit.  4. Masukkan air, susu cair, ga...

Bismillahirrahmanirrahim, Hari ini masak sup ayam untuk orang yang baru baik demam, dessert nya pula yang mudah saja. Biasanya Sue buat banyak dan simpan dalam peti ais, makan sejuk-sejuk, sedap ! Sagu Gula Melaka Oleh : Surianti Ramli Bahan sagu : 1 cawan sagu (dibilas dengan air dan toskan) 3 cawan air 5 titis pewarna sirap ros -didihkan air, masukkan pewarna sirap ros dan sagu. Masak dalam api perlahan dan sentiasa dikacau hingga sagu menjadi kembang dan hilang semua putihnya. Sejukkan dalam loyang. Bahan Gula Melaka : 1 ketul gula melaka (saya pakai yang jenis besar, beratnya 250 gm) 1 cawan air 1 helai daun pandan disimpul -masak semuanya dalam api perlahan hingga gula melaka cair sepenuhnya dan menjadi pekat. Sejukkan. Bahan lain : 1 tin susu cair (susu tak perlu dimasak) *boleh juga gantikan susu dengan santan yang dimasak sekejap dengan secubit garam Cara penyediaan : 1. Sendukkan sedikit sagu ke dalam mangkuk atau gelas. 2. Tuang gula melaka yang pekat. Kalau suka rasa...

Bismillahirrahmanirrahim..  edisi tertangguh, alhamdulillah sedap dan mudah. Tq kak ummi  smile emoticon Choc Chips Muffin Sumber : Kak Ummi Zaihadi  Dicuba oleh :  Surianti Ramli Bahan:- 1 3/4 cawan tepung gandum 1/4 cawan serbuk koko 1 cawan gula kastor 1 sk baking powder 1 sk soda bikarbonat 1/2 sk garam 1 cawan fresh milk 1 biji telor - pukul sikit 1/3 cawan minyak 1 sk esen vanila 3/4 cawan choc chips Cara Membuat:- Campurkan tepung, gula, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder dan garam. Ayakkan dan ketepikan. Dalam bekas lain, campurkan susu, telor, esen vanila dan minyak. Kacau rata. Masukkan campuran tepung tadi. Kacau rata. Masukkan choc chips. Sudukan ke dalam muffin cup dan bakar selama 15 minit/hingga masak. (boleh juga dikukus selama 12 - 15 minit) Nota : -Sue bakar dalam suhu 200'C selama 20 minit.