Agar-agar santan gula melaka yang sedap, lemak, wangi..yummy

Bismillahirrahmanirrahim..
Dah lama rasa teringin sangat nak makan agar2 santan gula melaka, alhamdulillah..resepi mudah, semua kwn2 pun biasa buat kan..sedap, wangi gula melaka dengan lemak santan. Rasa macam bulan puasa pulak.

Agar-agar Santan Gula Melaka
Oleh : Surianti Ramli

Bahan2 :
10g agar-agar serbuk (1sb sudu metrik)
1 cawan gula melaka
1 cawan santan pekat
4 cawan air
1 biji telur gred A
Secubit garam
1 helai daun pandan disimpul

Cara masak :
-satukan santan dan telur, pukul guna garfu. Ketepikan.
-didihkan air, daun pandan, garam dan gula melaka hingga larut. Masukkan agar-agar serbuk. Kacau sekejap.
-masukkan campuran santan dan telur tadi sambil dikacau lagi hingga didih. Perlu betul-betul mendidih (membuak) untuk dapatkan dua lapisan seperti gambar. Matikan api.
-tuang dalam acuan yang telah dibasahkan terlebih dahulu.
-sejukkan dan barulah disimpan dalam peti ais.

*tambahkan gula pasir jika suka lebih manis