Bismillahirrahmanirrahim..
Bila weekend macam ni, menu ikut permintaan anak-anak..alhamdulillah..mujur anak-anak Sue jenis yang tidak cerewet. Apa yang dimasak, itulah yang dimakan tanpa banyak soal, walaupun resepi yang ringkas.
Ikan Bawal Masak Sos
Oleh : Surianti Ramli
Bahan-bahan :
3 ekor ikan bawal
- Ikan diperisakan dengan garam kunyit dan digoreng hingga masak. Ketepikan.
Bahan untuk sos :
1/2 inci halia
1 labu bawang besar didadu
3 ulas bawang putih didadu
1 biji buah tomato didadu
2 sb cili kisar
3 sb sos cili
2 sb sos plum (saya guna jenama life)
1 1/2 cawan air (anggaran untuk kuah sos)
Garam dan gula secukup rasa
1 sb tepung jagung (dibancuh dengan 3 sb air untuk memekatkan kuah)
Minyak masak
-panaskan sedikit minyak masak. Tumis bawang hingga harum. Masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak. Masukkan sos bersama air. Kacau rata dan biarkan mendidih. Masukkan gula serta garam secukup rasa. Kemudian masukkan tepung jagung dan buah tomato. Bila kuah sos mulai pekat, matikan api.
Curahkan kuah sos ke atas ikan goreng.
Siap.
No comments:
Post a Comment