Snow Cheese Cake yang sangat sedap

Assalam semua,
Sebenarnya dah banyak hari Sue teringin nak makan snow cheese cake, cuma tak berkesempatan nak buat. Barang dah beli, tapi disebabkan kekangan waktu, hujung tahun ni banyak perkara yang perlu diselesaikan. Urusan sekolah, students sedang exam, nak key in PBS lagi (Penilaian Berasaskan Sekolah - sebagai ganti kepada PMR yang akan dimansuhkan) menyebabkan hasrat untuk membuat kek tertangguh.
Akhirnya, dalam mengadap lappy sambil buat kerja sekolah, curi-curi masa juga...
Resepi ini asalnya dari seorang kawan yang berasal dari Brunei. Menurut beliau, kek ini dah lama popular di sana. Resepinya dalam sukatan cawan, senang pulak nak membuatnya. Orang yang tak pakar masak mcm Sue pun boleh buat, insyaAllah...
Kek ini sedang popular sekarang. Tambahan lagi tersangatlah SEDAPPP....rugi kalau tak mencuba..
Jom kita lihat resepinya.

Snow Cheese Cake (sangat sedap)

Oleh : Surianti Ramli

resepi terbaru updated step by step cara membuat boleh tengok di sini (sila click di sini)

1 cawan tepung hongkong (boleh dibeli dikedai yang menjual bahan biskut/kek)

1/2 cawan tepung jagung

3/4 cawan gula kastor

1 sudu teh baking powder

2 sudu besar ovalette

6 biji telur (dari 6 biji telur tadi, 2 biji  dibuang putihnya)

1/4 cawan air dari peti sejuk 

1/3 cawan mentega (dicairkan)

Cara:

1. Satukan semua bahan (kecuali mentega cair) dan dipukul dengan kelajuan sederhana hingga  gebu dan putih anggaran 5 - 7 minit. 

2.  Masukkan mentega cair dan dipukul lagi anggaran 3 - 5 minit.

3. Alaskan loyang dengan kertas minyak. Tuangkan adunan tadi. 

4. Panaskan ketuhar terlebih dulu. Bakar  pada suhu 150'C selama 50 minit.

5. Sejukkan kek.

Bahan Cream:

250g Cream Cheese (Sue gunakan jenamaTatura)

1 cawan susu pekat manis

Satukan bahan krim di atas dan dipukul dengan kelajuan sederhana hingga pekat dan kental.

Bahan Hiasan:

1 buku (250g) cheddar cheese diparut halus.

Cara penyediaan:

1. Sejukkan kek terlebih dahulu selepas dibakar, potong kek menjadi dua lapisan.

2. Sapukan cream cheese diatas lapisan pertama.  

3. Lapiskan dengan bahagian kek yang lagi satu , sapukan baki cream cheese melitupi keseluruhan kek.

4. Parutkan cheddar cheese dan tabur sepenuhnya pada kek.

5. Sejukkan dalam peti ais selama 1 - 2 jam sebelum dipotong.

Sangat sedap dan mudah membuatnya.

Selamat mencuba.