Udang goreng bertelur

Weekend macam ni kita mesti tercari-cari menue untuk dimasak, cuba masak udang goreng bertelur ni. Sedap insyaAllah. Kalau weekdays pun sesuai masak ni sebab cepat disediakan. Sekejap je dah boleh dimakan.

Udang goreng bertelur

Bahan-bahan :

Udang 600gm

Telur ayam 2 biji

Garam 1 sudu kecil

Kunyit 1 sudu kecil

Gula 1 sudu besar

Bawang besar 1 labu (dipotong bulat)

Bawang putih 3 ulas (dipotong nipis)

Cili merah dipotong

Asam keping 2 - 3 keping

Cara masak :

1. Udang digaul dgn garam, kunyit & gula. Perapkan selama 30 minit.

2. Panaskan minyak, goreng udang anggaran 5 minit untuk mengeringkan airnya. Angkat & ketepikan.

3. Panaskan minyak yang baru,  gorengkan bawang besar, bawang putih dan cili potong hingga naik baunya.

4. Masukkan udang tadi bersama asam keping. Pecahkan telur. Kacau rata. 

Siap.

* udang jangan dimasak melebihi 10 minit kerana,ini akan menyebabkan udang jadi keras dan hilang rasa manisnya.