Dinner dengan Nasi Goreng Tomyam

Makan apa malam ni ? Apa kata kita makan nasi goreng tomyam. Sedap ! Jom kita lihat resepinya.

Bahan-bahan :

6 cawan nasi (yang telah dimasak lebih awal)

2 kiub tomyan knorr

100g sotong

100g udang

100g isi ayam

1 batang karot dipotong dadu

1 mangkuk kecil kobis dihiris halus

1 labu bawang besar*

2 batang serai*

7 biji cili padi*

1 inci halia muda*

Garam secukup rasa

Daun limau purut

3 ulas bawang merah (untuk ditumis)

1 ulas bawang putih (untuk ditumis)

2 biji telur digoreng hancur

Bahan bertanda * dikisar halus

Cara memasak :

1. Panaskan minyak. Tumiskan bawang hingga naik baunya.

2. Masukkan bahan kisar dan kiub tomyam. Masukkan isi ayam dan biar hingga masak.

3. Masukkan sotong dan udang. Biarkan sekejap. Masukkan sayur dan garam. 

4. Masukkan nasi serta daun limau dan kacau goreng hingga rata. Akhir sekali, masukkan telur hancur. 

#lebihkan cili padi jika anda suka pedas#

Siap. Sedia dihidang. Anda mesti cuba ya....sedap !

Moist Chocolate Cake in d house

Setelah 2 minggu tidak meng"update" blog masak, busy dgn sekolah baru dibuka...dengan tak sihatnya...macam-macam hal yang merintangi. Asyik buat kek je ya...atas permintaan anak-anak, kurang manis ya...entry tertangguh sbb dah buat byk hari dah.
Moist chocolate cake, permintaan anak bongsu...Amirul yang nak makan kek besday ada angry bird. Walaupun besdaynya bulan April nanti, turutkan saja...bismillah...

Moist Chocolate Cake

Bahan A (disatukan dan diayak)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda of bikarbonat
1 cawan serbuk koko

Bahan B (dipukul dengan whisk sekejap saja)
3 biji telur

Bahan C (disatukan dan dimasak atas api perlahan, kemudian sejukkan terlebih dahulu)
1 cawan gula kastor
1 cawan minyak jagung
1 sudu teh esen vanila

Cara penyediaan kek :
1. Masukkan bahan A, bahan B dan bahan C ke dalam mangkuk. Kacau sehingga larut dan sebati.
2. Panaskan periuk kukus terlebih dahulu. Pastikan penutup periuk kukus dibalut dengan kain untuk mengelakkan air wap menitis pada kek sewaktu proses mengukus. Gris loyang dengan butter dan tuangkan adunan ke dalamnya. Kukus selama 1 jam.
3. Keluarkan kek dari loyang dan sejukkan terlebih dahulu sebelum meletakkan topping coklat ganache.

Topping coklat ganache
Bahan-bahan :
250g coklat masakan (dark chocolate compound) dipotong kecil-kecil
150ml whipping cream
1 sudu besar penuh butter

Cara penyediaan :
1. Panaskan whipping cream dalam api perlahan hingga mendidih. Tutupkan api.
2. Masukkan coklat masakan dan butter sambil dikacau hingga larut dan sebati semuanya. Sejukkan.
3. Setelah sejuk, tuangkan coklat ganache ke atas kek.

*coklat ganache ini sangat sedap, sesuai juga dimakan dengan buah strawberi atau pun dituangkan di atas donut seperti donut big apple.